黄焖鸡米饭怎么做
准备食材
制作黄焖鸡米饭的必备食材包括鸡腿肉、米饭、洋葱、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和水。鸡腿肉选用去骨带皮的部位，口感更好。
处理食材
鸡腿肉切小块，洋葱切丁，姜蒜切末备用。米饭洗净放入电饭锅中，加水与米饭的比例约为1:1.1。
黄焖鸡腌制
将鸡肉块放入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀。加入适量的生抽和老抽，继续搅拌。最后，加入一勺白糖和鸡精，搅拌腌制约半小时。
煸炒调料
锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜末，煸炒出香味后加入洋葱丁继续煸炒，至洋葱变软黄色。加入适量的生抽和老抽继续翻炒。
煮黄焖鸡
将腌制好的鸡肉放入锅中，煸炒至表面呈现金黄色。加入刚才炒好的调料，加入适量的水，没过鸡肉。加盖慢火煮约15-20分钟，至鸡肉呈现出橙黄色汁汁的状态。
焖米饭
将煮好的黄焖鸡和汁浇在电饭锅的米饭上，略微搅拌。将电饭锅插电，按下煮饭键即可。等待程序结束后，让米饭焖一会儿，更入味。
装盘调味
将焖好的黄焖鸡米饭盛入盘中，用切好的葱花与香菜点缀。拌匀后即食。调味可根据口感加盐、胡椒粉或辣椒油，更具个人口味。
小贴士
1. 鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 在调料时加入一些盐和鸡精，可以增加黄焖鸡的鲜味。
3. 煮黄焖鸡时注意火候，慢火煮的时间不宜过长，否则鸡肉会变老。
4. 焖米饭时不要搅拌过于频繁，否则有可能会糊锅。
结语
黄焖鸡米饭是一道香甜可口的受大众欢迎的传统美食。在家中动手制作一份，便能品味到黄焖鸡肉口感鲜嫩，米饭浸透了鸡汁变得异常香甜。
坚持做好每一步骤，黄焖鸡米饭的色香味俱佳的美味就能成就在你的厨房中。
