鸡蛋黄瓜怎么做

h2. 简介

鸡蛋黄瓜是家常菜中的一道清淡下饭菜，这道菜色香味俱佳，适合白领、上班族等人群食用。在材料选择上我们一定要选取新鲜的黄瓜和肥美的鸡蛋，这样可以更好地保留食材的口感和营养。

h2. 材料

黄瓜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、油。

h2. 做法步骤

1. 煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加水稍微高出鸡蛋的高度，大火煮开，关小火继续煮6-8分钟，捞出备用。

2. 切黄瓜和葱

黄瓜洗净切成薄片，葱切成葱花备用。

3. 炒蛋

加入少许油，开火，倒入打好的鸡蛋液，快速炒散，炒熟后盛起备用。

4. 加入黄瓜

再加入黄瓜片，边炒边翻炒，保持火力大，炒至黄瓜熟软。

5. 加调料

加入盐和鸡精，继续炒匀，一定要小心不要炒糊。

6. 加入葱花

熄火前加入葱花，拌匀即可起锅。

7. 摆盘

将炒好的鸡蛋黄瓜装盘，美观大方，摆放时可以根据个人喜好加一点点生菜叶等。

8. 温馨提示

此菜入口味道香软，家常好吃，可作为下饭菜或者夜宵。

9. 食材简评

黄瓜美观好看，清热解毒，有助于消除暑热，鸡蛋富含蛋白质和脂肪等营养物质有利于补充身体所需，葱花能增添菜品的香气味道。

10. 总结

鸡蛋黄瓜是一道极具美味的下饭菜，做法简单易懂，口感良好，成本低廉。在平忙的工作日，制作一份美味的家常鸡蛋黄瓜菜品，不仅可以为家人带来美味的口感，更可以让生活更加多样化。