马兰头汤的做法

马兰头，是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“北方人参”，尤其是生吃更是养颜美容的佳品。但很多人不知道，马兰头还可以做成美味的汤品，下面就介绍一下马兰头汤的做法。

准备材料

马兰头150克、西红柿1个、豆腐100克、姜1小块、葱1根、盐适量，青菜适量。

步骤一：准备材料

马兰头洗净，用手捏下茎部分，把叶子和茎分开清洗，备用。西红柿切块，豆腐切块备用。姜切片，葱切段备用。

步骤二：凉水焯水

将马兰头和姜片放入锅中，加适量凉水，大火烧沸捞出冲洗干净，备用。

步骤三：热锅加油

锅中倒油，烧至六七分热，放入葱姜，煸炒出香味。

步骤四：加入西红柿

将西红柿块放入锅中，翻炒几下，煮出汤汁，再加入清水煮至烧开。

步骤五：加入马兰头、豆腐炖煮

烧开后倒入马兰头和豆腐，慢慢炖煮15分钟。

步骤六：加入蔬菜

加入切碎的蔬菜，继续小火煮10分钟。

步骤七：添加适量盐

根据个人口味，适量加盐调味即可。

步骤八：熄火

汤煮好后，熄火，撒上一些绿色的青菜叶，即可上桌食用。

结语

马兰头汤的口感清爽可口，汤汁鲜美。马兰头不仅味美，而且具有除湿、清热、美容等多种功效，而且豆腐和西红柿也具有保健作用，是一道养生美食。你也可以根据自己的口味加入适当的肉类、鱼类等，让马兰头汤更加美味。