介绍
龙虾可谓是大家在海鲜排行榜上最爱的食材之一，其鲜美的口感与多样的烹饪方式备受欢迎。而今天要介绍的就是龙虾尾怎么做，下面让我们一起来看看吧。
清洗准备
龙虾是海鲜类食材中比较大的一种，其在海中吃的食物也比较多，所以在做之前一定要先进行充分的清洗。首先将龙虾尾转过来，用刀片将靠内侧的脚割掉，然后将虾壳翻开，刮去虾线，下一步就是清洗。
切割
将处理干净的龙虾尾沿中央一切即可将其分成两半，不用将的连接虾肉用力撕掉。如果需要将龙虾尾分成多段的话，可以用蟹钳进行剪断。
梭形切割
将一半的龙虾尾压成梭形，这样就可以使其尺寸减小，做菜的装饰性以及口感上更佳。
蒸煮
将龙虾尾依次放入锅中蒸熟即可。千万注意，烹制时间不要过长，否则会导致肉质变硬，影响口感。更好的处理方法是用开水焯一下，然后放入冰水中冷却，用多层保鲜膜包裹好，然后放入锅中蒸2-3分钟即可。
红烧龙虾尾
龙虾尾做法中最受欢迎的当属红烧了。首先，在锅中放入适量油，加热至五成热，放入葱姜蒜爆香之后放入龙虾尾，加入适量料酒、老抽、生抽、清水或汤，盖盖子慢火煮20分钟即可。如果需要增加香气和味道，还可以加入适量的姜丝、香菜、辣椒面等配料。
烤龙虾尾
把龙虾尾破壳，然后放入烤盘上，先撒上适量盐、胡椒粉，再挤上适量柠檬汁，然后撒上切碎的大蒜末和切碎的香菜末，加入适量橄榄油，250度烤10分钟即可。
炸龙虾尾
用滤干水分后的龙虾尾蘸上淀粉、盐、鸡精、糖、料酒、生粉和鸡蛋清制成的糊状液。将糊液涂抹均匀后，再将涂有糊液的龙虾尾放到油锅中，翻炒至表皮呈金色即可盛出。
龙虾蒜蓉粉丝
取一颗蒜，切成蒜泥，和适量的酱油、盐调制成蒜蓉盐水。将干粉丝用开水先泡软，然后放入碗中，将蒜蓉盐水淋在粉丝上，然后将蒜泥和油、香菜调成的沙茶酱淋在粉丝上，最后放上煮熟的小龙虾尾即可。
意见沟通
龙虾作为一种海鲜食材，在调理的时候，不论是怎样的方法都令人垂涎，不过个人推荐做红烧龙虾尾，口感上更为鲜美。如果您有任何不同的看法或者对这篇文章有哪些疑问，欢迎和我们进行沟通，让我们一起分享美食世界的精彩。
