不辣的火锅底料怎么做
火锅是中国人平时在冬季最爱吃的一种食物，它能让人感到温暖，也非常的美味。但是有些人胃部比较敏感，不能吃辣，那么如何做一份不辣的火锅底料呢？下面就来给大家介绍一下制作不辣的火锅底料的方法。
1. 准备材料
不辣的火锅底料需要用到一些特别的材料，需要提前准备好。主要的材料有：花椒、八角、桂皮、草果、香叶、甘草、山楂、陈皮、小茴香和川贝母。
这些材料可以在超市或者食材市场买到，大家可以提前准备好，放在密封袋中，这样可以保持新鲜，也能让屋子里的味道不那么浓烈。
2. 材料处理
有些材料需要处理后再使用，比如山楂和陈皮，需要先泡发后再使用。还有一些材料需要去掉灰尘，可用清水冲洗干净，比如八角和小茴香。
3. 制作方法-第一步
将所有的配料放在一个干净的锅里，再加入适量的水，大约是500毫升。大火煮沸。
4. 制作方法-第二步
把火调小，继续熬煮约30分钟，这时锅里的水会变浅，可以继续加水。
5. 制作方法-第三步
熬煮至只有一半的水量，关火后放凉。把所有的料和汤一起倒入一个绞肉机，打成细腻的糊状。
6. 制作方法-第四步
把打好的糊状物倒入一个干净的布袋子里，捏紧口子，挤压出成分。
7. 制作方法-第五步
再次倒入绞肉机，打成更细的糊状物。这个过程需要重复几次，直到搅拌器再也挤不出一滴果汁为止。
8. 制作方法-第六步
最后把糊状物倒入一个干净的容器里，放入冰箱内存放。
这个不辣的火锅底料可以存放2个月左右，也可以进行一些调整，比如加入一些韩国豆瓣酱和蒜泥等调料，使其更加鲜美可口。
结语：
制作这种不辣的火锅底料虽然比较麻烦，但是它不仅美味，而且可以满足那些不能吃辣的人的需求。大家可以根据自己的口味适当地调整调料的用量，制作一份属于自己的不辣的火锅底料。
