没有模具怎么做绿豆糕
绿豆糕是一种非常传统的中国小吃，无论是自制还是购买，都非常受欢迎。但是，有时候我们没有相应的模具来制作绿豆糕，这就让很多人望而却步。本文将介绍如果在没有模具的情况下，制作美味的绿豆糕。
1. 准备材料
制作绿豆糕所需要的材料并不复杂，只需要准备一些绿豆，粘米粉和一些糖即可。其中，绿豆是绿豆糕的主要成分，粘米粉是用来增加糕的粘性和口感，而糖是用来增加糖份的。
2. 清洗绿豆
首先，需要把绿豆洗净，把其中的杂质和不完整的绿豆筛选出来。之后，把绿豆浸泡在清水中，大约浸泡4-5小时，直到绿豆变得柔软。
3. 煮绿豆
在绿豆变得柔软后，加入清水，将其煮沸。之后，将火调小，让绿豆煮熟，直到绿豆变得非常柔软。
4. 捣烂绿豆
将煮熟的绿豆捣烂，直到变成绿豆泥。你可以使用擀面杖、或者用手将绿豆泥制成光滑的质地。
5. 准备粘米粉和糖
将适量的粘米粉放入碗中，加入糖并搅拌均匀。粘米粉和糖的比例可以根据口味自己调整。
6. 加入糖粉混合物
将调制好的糖粉混合物慢慢地加入到煮好的绿豆泥中，一边搅拌一边加入，直到混合均匀。
7. 倒入容器
没有模具的情况下，可以使用备好的塑料容器或者碗代替。将搅拌均匀的绿豆糕倒入容器中，并抖动，让表面变得光滑。
8. 蒸烤
将盛有绿豆糕的容器放到蒸锅中蒸烤，大约需要20-30分钟。蒸烤时，需要不断地检查绿豆糕的状态，看它是否已经煮熟。
9. 切成块
当绿豆糕完全煮熟后，将其取出，放置一段时间，等待其冷却。之后，使用刀将绿豆糕切成块状，即可食用了。
美味绿豆糕的制作并不难，即使没有特别的模具。只要准备好相应的材料，按照上述步骤就能够轻松完成。无论是作为零食还是美味的点心，都是那么的令人喜爱。
