彩球，是一种非常新颖美观的点心，也是许多朋友聚会分享的甜品之一。它是以羊角面和Q弹的珍珠粉为主材制成的球状小点心，外层裹上了莫斯甘油巧克力，颜色鲜艳多彩，非常吸引人。今天我将为大家分享彩球的做法，让您也能够在家里轻松制作出这道美食。

# 材料准备

彩球做法的第一步，当然是准备材料了。彩球的制作材料其实非常简单，只需要羊角面、珍珠粉、莫斯甘油巧克力即可。当然，还有一些调料，如砂糖、牛奶等等。总体说来，彩球的材料是比较容易准备的。

# 制作珍珠粉

在制作彩球的过程中，需要珍珠粉。为了获得口感更好的珍珠粉，我们可以在制作前将珍珠粉用小火炒一下，这样会让珍珠粉更加Q弹。

# 制作羊角面

羊角面是彩球的另一大重要材料，需要将它和珍珠粉按照一定的比例混合，制作出团状的面团。在混合时，适量加入一些调料，如砂糖、牛奶等等，可以提高口感和香气。

# 揉面团

制作好面团后，需要将它揉成小球状，然后在热水中焯熟。焯熟的面球需要在冷水中冲洗干净，再进行下一步操作。

# 准备巧克力

在做彩球的过程中，还需要准备好巧克力。巧克力要先熔化，放在微波炉或双锅中均可。出锅后，稍微晾一下，注意不要让巧克力凉透。

# 包裹巧克力

用手将已经焯熟的面球，裹上一层巧克力。巧克力混合在面球上的时间不要太久，适当掌握时间，以免巧克力混合不均匀，影响口感。

# 等待巧克力凝固

裹好巧克力的面球需要用牙签或叉子插成小棍状，再放到冰箱里冷却一下，等待巧克力完全凝固后再取出。这样可以让巧克力味更加浓郁。

# 呈现

凝固后的彩球，颜色十分绚丽，口感也十分好。我们可以将它们盛在盘子里，摆放在桌面上，一道美味的甜点就此呈现了。

经过这几个步骤，您就可以制作出美味的彩球了。在做的过程中，需要注意的是巧克力不要太热，否则会影响整个制作过程，也会让彩球口感不佳。所以掌握好温度和时间，就能制作出美味的彩球了。