介绍

家常汤羹的制作过程往往简单而美味，它们可以滋补身体，增强食欲，同时也是一道便于消化的佳肴。今天我们想和大家分享一款非常家常易制作的鸡蛋甩袖汤。

材料准备

我们需要准备两个鸡蛋，1个小洋葱，1根甩袖（切成5cm长度），1小碗水，适量的盐，少量的生抽和白胡椒粉。

步骤一：准备材料

洋葱削皮，切成细丝。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；将甩袖切成小段备用。

步骤二：炒洋葱丝

热锅凉油，放入洋葱丝炒香。推锅一下，将洋葱移到锅边，倒入鸡蛋液炒散。

步骤三：加水煮沸

烧开一小碗水，放入切好的甩袖汆烫30秒左右，取出备用。将剩余的热水倒入锅中，加盐搅拌均匀。

步骤四：加入甩袖

将甩袖放入开水中，煮至软烂。

步骤五：调味

然后加入少量生抽和白胡椒粉调味，煮开后关火。

步骤六：浇入鸡蛋液

煮好的锅中浇入搅拌好的鸡蛋液，用筷子慢慢搅拌成花纹，然后盖上锅盖焖2-3分钟即可。

步骤七：摆盘

最后将煮好的鸡蛋甩袖汤倒入碗里，再撒上一些葱花，一碗美味的鸡蛋甩袖汤就完成了！

小窍门

加入适量的山药片，更加滋补补神！

总结

鸡蛋甩袖汤，是一道非常家常的汤品，它既营养丰富又口感极佳。吃过这道汤后，你一定会对它有深深的记忆，也会热爱上家庭制作汤羹的美好时光。