鱼丸怎么做的

鱼丸是非常受欢迎的菜品，除了美味外，还富含蛋白质和营养元素，对身体健康有益。本文为您介绍怎样自制鱼丸，让您可以轻松享用美食。

选择食材

首先需要准备好原料。制作鱼丸的重要材料是鱼肉，选择鲜活的鱼或鲜鱼肉，其次是淀粉类，如马铃薯、玉米淀粉等。可以添加一些调味料增加口感，如盐，胡椒粉等。准备好所需原料后可以制作鱼丸了。

处理鱼肉

将鱼肉去掉鱼骨，剁成鱼泥。剁鱼泥的时候可以先将鱼肉用热水烫过，去掉浑浊的血水。只有去掉鱼肉中不新鲜的部分，做出的鱼丸才会更美味。

加入淀粉类

将鱼泥放入一个大碗中，加入淀粉类，一般来讲比例为1：1，即1份鱼泥和1份淀粉类。淀粉类的作用是使鱼丸更加有弹性。

调味

加入适量的调味料，如盐，胡椒粉等。可以根据自己的口味添加一些糖，料酒，香油等。在调味的时候可以加一些水，这样鱼丸会更加嫩滑，口感更好。

打发鱼泥

使用筷子或者搅拌器来将鱼泥打发，让鱼泥变得更加细腻，这样做出的鱼丸口感更好。

制作鱼丸

将打发的鱼泥放在一个大碗中，取出适量的鱼泥用手揉成形状，做成圆形或长条形。揉鱼丸的时候可以放一些水在手上，这样揉出来的鱼丸会更加光滑。

煮鱼丸

将做好的鱼丸丢进沸水中，加一点点盐和姜片。等到鱼丸浮出水面就可以捞起来了，这时候的鱼丸已经煮熟了。

美食搭配

鱼丸可以搭配很多不同的食材一起吃，蔬菜，面条等都是不错的选择。将鱼丸和面条混合起来可以制作出美味的鱼丸面。

结论

虽然制作鱼丸有一点点复杂，但是还是非常值得尝试的。做出来的鱼丸非常可口，对于喜欢美食的人来说是非常不错的选择。