鲍鱼怎么做的好吃
材料准备
制作鲍鱼美食，首先要准备新鲜的鲍鱼。而要想让鲍鱼的美味呈现出来，可以准备些新鲜的洋葱、大蒜、姜，盐、胡椒、白葡萄酒、柠檬汁、豆腐等，都是能够让鲍鱼口感更好的搭配。
选购和清洗
选购时，新鲜的鲍鱼体表颜色会偏灰黄绿色，手感发紧而有弹性，买的时候可以嗅一嗅，如果有海水味则品质佳。在清洗鲍鱼时，先剪掉顶部的一块鲍足和内脏，用刷子清洗鲍鱼表面，再用盐洗，冲干净水后再次使用冷水浸泡。
做法：清蒸
把清洗好的鲍鱼用盐搓洗干净，再用开水焯水一分钟，这样可以让鲍鱼的口感更为嫩滑。然后在鲍鱼的表面均匀的淋上白葡萄酒和柠檬汁，撒上姜丝和少量的盐，放到蒸锅里蒸15分钟左右，即可食用了。
做法：涮
将鲍鱼切成薄片，准备好调料和蘑菇等配菜。将鲍鱼薄片放到涮锅里，煮约30秒至熟，捞出放在盘中，蘑菇也放在盘中，最后将调料淋在鲍鱼和蘑菇上即可。
做法：煎
先将鲍鱼擦干，用刀切成均匀的薄片，在煎锅中加入少量油和姜末，将鲍鱼片盖在生姜上煎煮，煎至两面金黄即可。
做法：红烧
将鲍鱼去皮、去肚，切成薄片，用开水焯水并捞出。炒锅内倒入油，烧至七八成热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒，再加入鸡汤，放入鲍鱼片，加盖小火炖5分钟即可。
做法：炖汤
将鲍鱼洗净，用清水泡一夜，将泡发好的鲍鱼在内壁涂上薄薄的淀粉，加入清水、调味品、一些配料，小火炖1-2小时即可。
搭配美食
如果要吃更丰富的美食，可以搭配烹饪出来的鲍鱼和其他菜品，比如，和糖醋里脊搭配，鲍鱼的嫩滑口感和里脊清爽的口感是一个好的搭配；还可以将鲍鱼丝和木耳炒香，口感更丰富。
注意事项
鲍鱼烹饪的过程中要注意保持温度和湿度适宜，不要炒、烤、煮的时间过长或者过分地处理鲍鱼。此外，也需要注意鲍鱼本身消化系统的部位不可食用，以免影响健康。
结语
鲍鱼作为一种高档食材，有着很高的营养价值和特殊的风味，不管是用清蒸、涮、煎、红烧、炖汤等做法，都可以尽情的享受它的美味。唯有使用正确的材料搭配、精细的烹调，才能让鲍鱼的美味发挥得淋漓尽致。
