前言——鸡蛋卷饼的好处
鸡蛋卷饼是一道混搭中式和西式元素的美食，早餐或是下午茶的最佳选择，尤其适合忙碌的职场人群。这道美食可以根据个人口味搭配不同口感、不同营养的食材，不仅好吃，而且方便快捷，是现代都市人的生活款式。
准备材料——从鸡蛋和面粉开始
想要制作一个香喷喷，吃起来有嚼劲的鸡蛋卷饼，我们需要准备以下材料：
3个鸡蛋
面粉150克
牛奶100毫升
食用油适量
葱花、芝麻、盐、胡椒粉适量
鱼香肉丝、火腿肠、培根、香肠等配料，可根据个人口味自由搭配
制作流程——三步走
制作鸡蛋卷饼的流程很简单，只需三步走：
第一步：调制面糊
把150克面粉，3个鸡蛋和100毫升牛奶一起搅拌均匀，打出鸡蛋面饼糊，糊的浓稠度可以自己掌握，建议稍微稠一些，这样煎的时候饼皮会更加饱满有咬劲。
第二步：煎饼
把适量的食用油倒入锅中烧热，用一勺子把鸡蛋面饼糊舀出，倒入锅中摊开煎熟，需要翻面的时候可以用铲子翻一下。每个鸡蛋卷饼需要翻两次面，一面煎熟后，中间放上自己喜欢的配料再翻一次面，两面都煎的焦黄即可。
第三步：卷起来
在鸡蛋卷饼中间放上自己喜欢的配料，如鱼香肉丝、火腿肠、培根、香肠等等，然后小心地把鸡蛋卷饼卷起来，制作完毕！如果它外皮太干，可以用一点点油抹在上面，增加口感。如果喜欢口感脆爽，可以放一点点芝麻在里面搅拌均匀，再放入锅中。
技巧——让鸡蛋卷饼更好吃的方法
1. 倒面糊的时候，可以把它倒在一个平底锅上，这样做的好处是可以控制好薄厚度，煎出来的面饼均匀又美观。
2. 煎鸡蛋卷饼的时候，可以多煎一会儿，这样可以让饼皮变得酥脆，口感更好。
3. 煎饼的时候可以在锅里加一点点葱花，可口香爽又不会油腻。
配菜推荐——让鸡蛋卷饼更美味的搭配
配上一杯浓郁的咖啡或是一杯养生橙汁，初晨时享受它的独特香气；对于儿童或者快要饿晕的学生来说，鸡蛋卷饼搭配起司，酱肉和蔬菜等，荤素搭配，营养更全面；如果你也是小清新的粉，可以选择一杯甜品茶，幸福甜蜜又满足味蕾的愿望。
结束语——鸡蛋卷饼，方便快捷的美食
现代人的生活充满了压力和忙碌，这时候一份早餐，一份美食，就显得尤为重要。鸡蛋卷饼，作为一种方便快捷的美食，不仅能够带给我们丰富的营养，更能够在繁忙的生活中给我们带来无限的幸福感。所以，赶快动手，感受鸡蛋卷饼所带来的无尽魅力吧！
