鸡翅炖粉条怎么做

小吃街上，掌柜娘舀了一勺热气腾腾、香喷喷的鸡翅炖粉条，充满了一整个街区的美食香气。而做一锅真正美味的鸡翅炖粉条，其实并不难，今天就教大家如何制作这道美食。

准备材料

首先，准备好所有的材料，它们分别是:鸡翅、粉条、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、八角、姜片、花椒。

处理材料

将鸡翅处理干净，将葱切成2节，姜切成片，开水浸泡粉丝，将八角捣碎。

炒鸡翅

将处理好的鸡翅下锅，用小火慢慢煸炒至鸡翅微黄。

加调料

倒入一勺料酒，接着倒入酱油，调入盐、味精，继续翻炒，使鸡翅与调料充分拌匀。

加水

倒入适量的水，水的高度要盖过鸡翅，将葱节、姜片、八角、花椒放入锅中，烧开后转中火煮。

加粉条

当水烧开时，倒入浸泡好的粉条，注意不要加太多水，显得浑浊不清。煮至粉条变软，鸡肉酥烂。

装盘

捞出葱节、姜片、八角、花椒，将炖好的鸡翅和粉条装入大碗中，至于调汁和食材比例，根据个人口味而定。

试吃

在品尝过程中可以尝试用调料增加鲜味, 可以增加或减少调料以达到口感和口味的要求，但是不要加入过多的调料。

美食的魅力

鸡翅炖粉条简单易学，健康美味，色香味俱佳。品尝这道美食时，能感受到热气腾腾、温馨可口、幸福美满的滋味。

历经锅碗瓢盆的洗涤，一碗鸡翅炖粉条传递来的是得天独厚的食材质感，美食氛围以及不可磨灭的人情味。