麦角怎么做？四种方法让你尝遍美味

麦角是很多人喜欢吃的一种小吃，它的外形美观、口感独特，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种矿物质，对身体有很好的滋补作用。那么，麦角怎么做呢？今天我为大家介绍四种简单易学的麦角做法。

1.煎麦角

h2 热锅冷油先煎

煎麦角是最受欢迎的一种做法，比较简单易学。首先，将煎锅加热，加入适量色拉油，烧至6成热左右，放入麦角，小火煎制片刻，直至两面呈金黄色即可。

h2 加防粘剂更佳

为了避免麦角煎糊，可以在加热之前先在锅底抹一层防粘剂。

2.烤麦角

h2 焙烤美味可口

烤麦角也很常见，喜欢家庭烤鸡翅的朋友应该会比较熟悉。先将麦角涂上一层烤肉酱，放入烤箱中，调至160℃，焙烤10-15分钟，直至麦角表面呈金黄色即可。

h2 不放烤肉酱也可以

如果不喜欢口感重口味，也可以不放烤肉酱，烤麦角也非常好吃。

3.蒸麦角

h2 保持鲜嫩口感

蒸麦角是比较健康的一种做法，可以保持食材的鲜嫩口感。将麦角洗净，沥干水分，放入蒸锅中，隔水蒸15-20分钟，取出即可。

h2 鲜肉馅更美味

如果想要更美味的蒸麦角，可以在麦角内加入鲜肉馅，更香。

4.炖麦角

h2 慢慢炖煮，色香味俱佳

炖麦角是最考验耐心的一种做法，但是炖出来的麦角色香味俱佳，口感更加鲜美。首先将麦角用开水焯一下，烧开后捞出备用。接着取一个砂锅，放入适量清水，加入洗净的骨头、姜片、料酒，放入焯好水的麦角，大火烧开后调小火慢慢炖煮2个多小时，直至麦角炖烂入味即可。

h2 加点黄酒增香味

如果喜欢更多的火候，也可以在开火前先在锅中放入适量黄酒。

总的来说，不同的做法可以让麦角呈现出不同的风味。煎、烤、蒸、炖四种方法，每种都有其独特的特点，可以根据自己的口味来选择。麦角不仅营养价值高，而且做法简单，趁着周末闲暇时光，不妨动手试试各种方法，感受麦角的不同滋味。

观点：作为一种非常受欢迎的小吃，麦角的口感特别独特，而且可以根据自己的喜好和口味去做，每次的味道都不会重样！