鱿鱼须怎么做（大粗鱿鱼须做法大全）

前言

鱿鱼，是一种颇具地中海风味的美食，像鱿鱼须这样的小菜也是广受欢迎。鱿鱼须外酥里嫩，色泽金黄，冬天吃保暖，夏天吃解腻，简单美味，深受人们的喜爱。

做鱿鱼须最重要的一点就是选材。新鲜的鱿鱼须不但味道好，而且健康营养。不过市场上鱿鱼须种类繁多，新鲜度参差不齐，选购时要注意以下几点：

挑选完整光滑的鱿鱼须，不要有断裂或者生锈的部分。

要选购新鲜的鱿鱼须，选购前应该从有光泽，触感柔软，没有异味等方面测试鲜度。

下面是制作鱿鱼须的详细步骤：

除了鱿鱼须外，还需要一些玉米淀粉、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖、红辣椒碎、葱丝、大蒜泥和香菜碎等配料。

鱿鱼须怎么做

将鱿鱼须用清水冲洗干净，剪掉中间硬部和根部。用厨房纸吸掉多余水分，然后用盐、黑胡椒和孜然粉抓匀，把多余的调味粉筛除。

将抓匀调味粉的鱿鱼须放入一个密封袋中，加入适量的淀粉均匀搅拌，腌制15-20分钟。

炸锅放油，待油热透后，将鱿鱼须逐一放入锅中炸，待其金黄色捞出沥干油份。

煮锅热油后放入葱、花椒、辣椒、蒜泥等炒香，加入适量的白糖、盐、少许醋、红辣椒碎，拌匀即可。

将调味好的鱿鱼须装盘，撒上香菜碎和芝麻即可。

1. 炸鱿鱼须的时间不能过长，否则会变得不酥脆；

2. 鱿鱼须不能用水冲，否则会丢失其鲜美味道，需用厨房纸吸干水分即可；

3. 鱿鱼须在腌制过程中最好放入冰箱，腌出来的鱿鱼须更加入味；

4. 调味时量要适当，可以根据自己口味加入调料。

鱿鱼须可以搭配啤酒或红酒吃，也可以直接当主食搭配米饭、馒头等，餐桌上的美味绝不仅限于这些，还可以搭配各种酱料。鱿鱼须作为夜宵更是受到年轻人的喜爱。总之，配合好一款饮料，鱿鱼须是绝对容易入口的一道美食！

从选材到制作再到搭配，这篇文章详细介绍了如何制作美味的鱿鱼须。如果你还没有尝试过这道美食，那么快跟着我们的步骤一试吧，相信你会为其酥脆的口感和多汁的味道感到惊艳。掌握了制作鱿鱼须的技巧，在家自己动手制作也是非常棒的一种体验，快来尝试吧！

观点：鱿鱼须是一道简单美味的小吃，不仅味道好，而且能解馋解腻，深受人们的喜爱。