黄鱼西红柿汤怎么做
近年来，做美食已不再是主妇们的专利，越来越多的人对美食产生了浓厚的兴趣。黄鱼西红柿汤，是一道颇受欢迎的汤品。黄鱼肉质鲜美，而西红柿则能为黄鱼去腥增鲜，几种简单的食材煮出来的汤汁，却让人流连忘返。那么，这道汤菜究竟该怎么做呢？
选用食材
首先，在前往菜市场买菜之前，一定要擦亮自己的眼睛，选用新鲜、质量好的食材。成品的味道和质量，与选用食材的品质密不可分。对于黄鱼来说，最好选用新鲜的现杀黄鱼。至于西红柿，大家可以根据自己的喜好选用不同品牌的西红柿。
准备食材
准备好所需材料后，我们可以开始处理食材了。首先将黄鱼去鳞、去鳃、刮洗干净；其次，准备一些姜片，有姜的味道可以去腥增香；再将西红柿切成块状备用。
处理黄鱼
在处理黄鱼时，我们可以将黄鱼肚子上的黑膜、血液等杂物清除干净；接着将黄鱼洗净，放入清水中浸泡30分钟，这样可以去除黄鱼身上的腥味。黄鱼泡完水后，取出重新切块备用。
炖汤步骤
将锅中加入清水，然后将处理好的黄鱼块放入锅里，开小火煮20分钟。当黄鱼浮起，煮出汤味后，放入西红柿块 煮5分钟即可。
调味
熬制出的黄鱼西红柿汤比较清淡，可以根据自己的口味加一点调料，例如生抽、胡椒粉等。但是搭配黄鱼这种鱼类，尽量不要加盐，因为香味和咸度都已经存在于鱼身中了。
上桌享用
黄鱼西红柿汤煮好后，我们可以将汤汁倒入汤碗中，上面再撒上一些葱花 、香菜或者蒜瓣，不仅色香味俱佳，而且健康营养。餐桌上，一朵朵新鲜的绿色蔬菜或香菇搭配汤品，让人生口感升华，享受无可挑剔的美食盛宴。
小贴士
1、黄鱼西红柿汤可以搭配土豆、胡萝卜等蔬菜搭配煮，增加维生素；
2、切西红柿的时候不要挤了，不然会破坏西红柿的香味，影响口感；
3、新鲜的恰当香料会让菜品更美味，可以根据自己的口味尝试不同搭配。
观点
黄鱼西红柿汤，不仅是一道家常汤品，更是一道美味健康的菜品。其做法简单，口感鲜美，营养丰富。特别是在夏季，一个汤碗，既可以解解暑，又可以补充水分和维生素，不失为一种美味的健康食品。
