麻辣牛肉干怎么做？

1.准备食材

制作麻辣牛肉干需要牛肉、花椒、干辣椒、生姜、大葱、蒜头、料酒、糖、盐、生抽和老抽。

2.处理牛肉

将牛肉洗净切丝，和适量盐、料酒拌匀，放置半小时入味。

3.处理调料

将花椒、干辣椒、生姜切碎，大葱、蒜头剁成蒜泥，调料混合备用。

4.焯水预处理

将处理好的牛肉放入开水中焯水，捞出置于清凉水中烤干稍微风干，方便入味。

5.制作麻辣酱料

平底锅烧热，加入调料，炒香后加入适量的油，再加入少许糖和盐。将酱料炒匀熄火。

6.腌制

将已烤干的牛肉放入酱料中腌制半小时入味，期间可以搅拌一下。

7.烘烤

烤箱预热至180度，将牛肉均匀摆放在烤盘上，烘烤15分钟，翻面再烤10分钟。

8.口感修改

将烤好的牛肉干拿出来，放凉后可根据口味需求调整风味。

9.包装存储

将处理好的麻辣牛肉干装入干燥、密封的盒子中，放在阴凉、干燥的地方。

10.分享

那么，一份口感香辣鲜美的麻辣牛肉干就成功了。可以与家人一起分享这道美食，增加彼此的亲密感。

观点:

麻辣牛肉干是一道适合亲友聚会、休闲时光的美食。它制作简单，口感十分美妙，同时肉质劲道，回味无穷。趁着午后阳光温暖，来一份麻辣牛肉干，绝对让你流连忘返！