鲜桂花饼怎么做

鲜桂花饼是一道四川特色小吃，口感醇香，味道香甜可口，是很多火锅店必备的配菜之一。今天我来分享一下，如何在家做出美味的鲜桂花饼。

1. 准备食材

要做鲜桂花饼，首先要准备好食材。我们需要买到的材料有：猪肉馅、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、生抽、鲜桂花皮和油。

2. 制作馅料

将猪肉馅、鸡蛋、葱花、盐和五香粉混合在一起搅拌均匀，再加入一点生抽搅拌均匀即可。这样做出来的馅料不仅香味浓郁，而且口感也很嫩滑。

3. 制作鲜桂花饼皮

鲜桂花饼皮可以买现成的，也可以自己动手制作。制作方法很简单，将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，搓成小球，擀成饼皮即可。

4. 包馅料

将做好的馅料放在饼皮中央，然后将饼皮对折，捏紧饼边，使其封口。

5. 煎饼

热锅倒油，将饼放入锅中，中小火煎制两面至金黄色即可出锅。需要注意的是，鲜桂花饼非常薄，所以在煎的时候要非常小心，以免煎糊。

6. 制作多个饼

重复以上步骤，制作出多个鲜桂花饼即可。

7. 分享美食

制作好的鲜桂花饼可以分享给家人和朋友一起品尝，也可以作为聚会的小点心。

8. 总结

以上就是制作鲜桂花饼的全部过程。虽然鲜桂花饼的制作过程不算太复杂，但是口感却非常好。所以，不用担心自己的厨艺水平，只要动手尝试一下，就能做出美味的鲜桂花饼啦！