鲈鱼汤怎么做
在家做一份美味的鲈鱼汤是一件非常简单又有营养的事情，不仅可以享受美味的口感，还能滋补身体。今天就来给大家分享一道简单易操作的鲈鱼汤的做法。
选择新鲜鲈鱼
想要做出美味的鲈鱼汤，首先要选择新鲜的鲈鱼。要注意的是，新鲜的鲈鱼眼睛应该凸出，肚子应该鼓起。如果鲈鱼表面有黏液或者刺激性气味，那么就要选择其他鱼种了。
准备食材
除了新鲜的鲈鱼外，还需要一些辅材。大家可以根据个人口味准备一些菜叶、胡萝卜、芹菜和木耳等，最好选择口感较柔嫩的。另外还需要葱姜蒜和盐等调味料。
准备工具
在做鲈鱼汤的时候，我们需要准备一个砂锅或汤锅，这样才能更好地保持鱼汤的鲜美味道。另外需要的工具包括：刀、炒勺、汤勺等。
去鱼鳞、鱼肚
在处理鲈鱼的时候，需要把鱼鳞和内脏去掉。可以用刀刮掉鱼鳞，注意要刮干净。然后把鱼肚切开，把内脏取出即可。
清洗鱼身
把鱼身清洗干净，一定要清洗干净，否则鱼汤的味道会受到影响。清洗时可以把鱼身浸泡在水中，然后用手轻轻搓洗一下即可。
切鱼片
将清洗好的鱼身切成均匀的鱼片，厚度一般在1厘米左右即可。切的时候要注意刀要锋利，这样切出来的鱼片才会更柔嫩。
烧制鱼汤
在砂锅或汤锅中加入适量的水，在大火下煮沸，然后加入鱼片、辅材、调味料，小火煮20分钟左右即可。每隔几分钟，可以用汤勺把鱼汤舀一下，这样汤味更浓郁。
食用鲈鱼汤
在烧制好的鲈鱼汤中加入少量胡椒粉、香菜和姜丝即可食用。这样做出来的鲈鱼汤口感鲜美，鲜香汤汁和柔嫩的鱼肉融合在一起，让人食欲大增。
总结
鲈鱼汤是一道非常适合家庭做的汤品，不仅做起来简单，而且味道香鲜，还有很高的营养价值。如果大家还没有尝试过做鲈鱼汤，不妨一试，相信你会喜欢上这道美味的鱼汤。
