鸡丁辣椒酱怎么做

1.备菜

首先，准备好需要的食材，包括鸡肉、青红椒、洋葱、大蒜，还需要一些盐、鸡精和生抽。

2.切菜

将鸡肉切成小丁，青红椒去籽切丁，洋葱也切丁，大蒜剁成蒜泥备用。

3.焯水

将鸡丁放在沸水中焯水，撇去浮沫，焯到变白后捞出备用。

4.炒鸡肉

起锅热油，放入鸡丁炒至变色，加入青红椒、洋葱和蒜泥翻炒。

5.加调料

在翻炒过程中，加入适量的盐、鸡精和生抽，使调味更均匀。

6.调入辣椒酱

等到菜炒至八成熟时，调入适量的辣椒酱，继续翻炒均匀。

7.加水

再根据个人口味适量加入一些清水，焖煮几分钟，直到鸡肉和蔬菜都熟透。

8.装盘

最后，将做好的鸡丁辣椒酱装盘，可以撒上一些葱花点缀装饰。

9.口感和食材变化

这道鸡丁辣椒酱口感香辣可口，而且食材也可以根据自己的喜好进行调整，比如加入红萝卜、西兰花等蔬菜都很不错。

10.结论

总的来说，鸡丁辣椒酱是一道非常简单易做又好吃的家常菜，尤其适合那些喜欢吃辣的人。