前言：鸡血块的由来
鸡血块是一道口感鲜美、养生营养的家常菜，而其由来却带有一些惊人的传说。据说在古代，一个医生为了救治某位患者，用鸡血做成了一块块类似药丸的物质，那位患者终得重生并且遗传了这道菜谱。虽然是否属实无从考证，但是这道美食却在人们的餐桌上流传至今。
第一步：选料
做鸡血块关键在于选材，新鲜的鸡血是必不可少的。建议最好在正规市场或者超市购买，保证品质的同时也能放心地消耗食用。接下来需要准备一些松花蛋、水发木耳等配菜。
第二步：准备工作
将鸡血清水洗净，切成3cm左右的块状。把松花蛋拌散，要注意不要太碎，以保持原味。水发木耳洗净，切成块状，也可以根据个人口味添加其他蔬菜、豆腐等。
第三步：炖煮鸡血块
将准备好的鸡血块放入锅中，加入足够的清水，水量以淹过鸡血块为宜。加入适量盐，开火后用中小火慢慢炖煮，直到鸡血块变硬变小即可捞出。
第四步：煮松花蛋和木耳
将预处理好的松花蛋和木耳放入锅中，加入适量清水，火大煮熟，然后捞出晾凉，切成小块状备用。
第五步：入味
将鸡血块、松花蛋、木耳一起放到碗中，倒入少量香油和生抽，拌匀腌制。
第六步：上酱
在腌制好的配料中，加入适量糖、醋、酱油、蒜末、姜末，拌匀入味。可以根据自己的口味加入辣椒油或者香菜等调料。
第七步：制作鸡血块卷
取一片干净的薄饼或薄饼皮，将调制好的配料铺在上面，加入喜欢的蔬菜，然后轻轻卷起来，即可制作出美味的鸡血块卷。
第八步：煎鸡血块卷
将制作好的鸡血块卷放到平底锅中，加入适量油，用中小火煎煮至两面呈金黄色为止。可以根据自己的口味调整酱汁的用量来增加口感。
结尾：美味健康的鸡血块
鸡血块虽然名字有些红血丝，但却是一道营养、美味、养生的佳肴。鸡血中含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种维生素，对于身体养护有非常好的作用。如果你是一名爱好厨艺的家庭主妇，不妨尝试一下制作这道菜品，让你的家人在享受美食的同时加强身体健康。
