鸡肉是很多家庭的主食之一，因为它的味道鲜美、易于入口，是饮食中的重要来源。然而，人们常常担心鸡肉的卡路里、胆固醇过高等问题。今天我们来讨论一下鸡怎么做有营养，保证鸡肉的美味和健康，给大家带来更多的选择。

1. 煮鸡肉——清淡但富含营养

煮鸡肉是一种清淡但富含营养的方法。将鸡肉切成小块，加入盐、姜和绿色的蔬菜，如芹菜、青葱等，煮至鸡肉熟透即可。这种方式保留了鸡肉的营养素和天然味道，清淡不腻，减少了卡路里的摄入。

2. 烤鸡肉——健康美味

烤鸡肉是另一种健康美味的食用方式。先将鸡肉涂上一层橄榄油，然后撒上一些香料，如盐、黑胡椒粉或孜然等。将鸡肉放在烤箱里，烤至金黄色。这种方法营养丰富，口感鲜美，能够让你体验到不同的食材风味。

3. 炸鸡肉——热量很高

炸鸡肉是众所周知的美食，它的味道和口感非常棒。然而，在健康的饮食观念中，炸鸡肉是不被推荐的。原因在于在你油炸的时候，会给鸡肉增加更多的卡路里，而且油腻，会对你的胃部造成很大的负担。

4. 煎鸡肉——口感鲜美

煎鸡肉也是一种非常好的方法，口感鲜美。首先，在锅里加入一点橄榄油，将鸡肉放进去煎炸，加入一些盐、胡椒和其他调料。这种方法非常适合家庭烹饪，既方便快捷，同时也很健康美味。

5. 烩鸡肉——适合与多种食材搭配

烩鸡肉是一道健康又美味的菜肴，适合与多种食材搭配。将鸡肉切成小块，煮至八成熟，加入洋葱、蘑菇、胡萝卜和土豆等蔬菜，烧开后改小火，煮至蔬菜软烂。这种方法将这些食材烩在一起，使得鸡肉和蔬菜的营养素得到有效保留。

6. 酱烤鸡肉——香喷喷很有食欲

酱烤鸡肉非常受人们的青睐，香喷喷的让人食欲大开。将鸡肉切成小块，用油和酱料腌制1-2小时，然后用碳烤炉烤至内部完全熟透，表面焦黄。这种做法口感鲜美，令人回味无穷。

7. 红烧鸡肉——营养丰富味道浓郁

红烧鸡肉是一道十分有营养的好菜，它的做法简单，味道浓郁。将鸡肉切成小块，加入老抽、生抽、砂糖、大葱、姜片慢慢煮制，这样鸡肉和调料会充分地融合在一起，味道更加浓郁。

8. 鸡肉汤——滋补养生

鸡肉汤是一种有滋补养生功效的健康汤汁，特别适合秋冬季节食用。将鸡肉煮开，将汤倒入锅中，加入冬菇、枸杞、红枣等材料和适量盐调味，继续烧制1小时左右即可。这种方法不仅营养丰富，而且非常有助于提高抵抗力和免疫力。

总之，鸡肉是一种既营养又美味的食材。只要选择正确的烹饪方法，你可以同样地享受到美味，又不会增加太多的卡路里和胆固醇。因此，在平时的烹饪中，我们应该注重健康营养，将鸡肉烹饪成更多更好的美味佳肴。