鸡堡怎么做
鸡堡是儿童和年轻人最喜欢的快餐之一。不过，相较于外面的快餐店，自己在家做也是一种很棒的选择。你可以控制食材的质量，挑选喜欢的口味搭配，并且同样的食谱可以做出多个鸡堡。今天，我将会通过这篇文章告诉你如何在家做鸡堡。
1.选择鸡肉
第一步就是选择适合的鸡肉。你可以使用胸脯肉、大腿肉或肉碎，如果你想要的是鸡肉块，保持肉块的大小的一致性会有助于肉质的均匀熟透。
2.磨碎鸡肉
我们需要把鸡肉剁碎，你可以使用切碎机或手工切割。为了更好的效果和让口感更加丰富，将鸡肉块剁碎至3mm这个大小一般就足够了。
3.配方
鸡肉剁好后，将其放入一个碗中，加入一些面包屑、蛋白、盐和黑椒等调料，搅拌直到调料充分混合。你也可以加入一些浸泡在牛奶中的面包碎，这样做鸡肉就会更加柔嫩。
4.揉合
揉合的过程非常简单，将混合好的肉浆揉弄至薄膜的状，并尝试捏一下看看是否能把肉浆搓成一个团。
5.制作成鸡肉饼
揉合好的肉浆可以分成适量的等份，并制作成鸡肉饼的形状。
6.加热
在平底锅中烧热一些油，然后将鸡肉饼放入锅中，煎至底部变成金黄色。
7.组装
在鸡肉饼上摆放一些蔬菜，例如新鲜的莴苣、番茄、洋葱环、酸黄瓜或者泡菜等。你也可以加入一些调味酱，例如蛋黄酱、番茄酱或者辣椒酱等。
8.完成
最后，将另一个鸡肉饼放在调料上面，用汉堡扒将两个鸡肉饼固定在一起。
我的观点：自制鸡堡的优点在于你可以掌控食材的选择和口味。此外，自制鸡堡还可以减少浪费和保证食物的安全性、卫生，这对你和家人来说也更加健康。
