介绍

鲜桂花是秋季常见的食材之一，香味浓郁，有很多种做法，比如糖葫芦、桂花酒、桂花汤等等。今天我们来一起学习一下如何制作美味的鲜桂花！

选购材料

购买鲜桂花时要注意挑选新鲜、色泽鲜艳、有香味的桂花。一般在秋季桂花开放的时候购买。

准备工作

将桂花朵洗净，沥干水分备用。准备一些白糖、龙眼肉、红枣、冰糖等配料。

桂花饼

将桂花朵用清水泡软，用榨菜机捣碎成桂花泥。在泡好的糯米粉中加入桂花泥，揉成团后分成小球搓成饼状，用平底锅煎至两面金黄即可。

桂花酒

将清酒倒入杯中，加入少量的白糖，搅拌均匀。放入少量桂花朵，放置10分钟即可享用。

桂花汤

将红枣、龙眼肉放入开水中煮至熟软，加入冰糖搅拌至融化，放入桂花朵焯水后加入锅中，焖煮5分钟即可关火盛出食用。

桂花糖葫芦

将葡萄串洗净，用吸管从下方插入串内，一串可卡5-6个。然后将白糖加水煮至浓稠，放入桂花朵翻炒均匀，沾上桂花糖浆的葡萄串放在凉拌的沙糖中翻滚均匀。

桂花南瓜饼

取适量南瓜蒸熟后压成泥，与糯米粉揉匀，搓成小球擀平后，中间放入桂花饮品或桂花泥，包裹好后上锅蒸制至熟透即可。

桂花莲子粥

将桂花朵置于干锅中翻炒，倒入洗净的莲子加水煮至软烂，加入糯米粉熬制成稠状，放入冰糖后加热融化，即可享用香甜可口的桂花莲子粥。

结尾观点

桂花不仅仅是一种食材，更是一种美好的回忆。在家中品尝美味的鲜桂花，既能满足老少皆宜的口味需求，还能体味中华文化的精髓。洁净、大方、脉脉细微的香气，一定能让你回味无穷。