1.阿胶是什么？

听起来很神秘的阿胶其实就是一种中药材。它是从驴皮中取得的胶质，取材最好的阿胶一般来说是产自山东招远的。阿胶在中医中有补血润燥、滋阴养颜、养血安神等功效，因此常被用于滋补调养。当然，日常食用阿胶也是可以平衡女性内分泌、调理皮肤光泽等美容养颜的好选择。

2.原材料和配方

原材料主要是驴皮，配方古希腊到中国都有相关文献记载。传说当初是神农氏发现驴皮能治疗各种伤口和皮肤病，所以开始被人们使用。现在，阿胶的主要原料被统一定为长胶化驴皮，再加入枸杞、黄芪、桂圆等中药材，按照一定的配方比例反复炖煮。

3.炖制过程

阿胶的制作工艺十分繁琐，通常要经过水洗、钙处理、水浸、反复炖煮等多个步骤。具体来说，即将清洗干净的长胶化驴皮浸泡在水中，放入加工车间的砂锅中进行炖煮。炖制过程需要模仿传统骨头汤的炖制方法，用小火慢慢炖煮，加入姜片等辅料。大约要炖煮20多小时，才能使驴皮中的胶质充分溶解。

4.中途处理方法

制作中途还需要进行一些附加物的处理，比如去掉浮沫、加入枸杞、桂圆等药材等。这些工艺制作起来是很费时费力的，所以一般来说，阿胶的价格比较高昂。

5.阿胶的好处

阿胶的作用非常广泛，如补气血、滋肾、润肺、护肝等等。而它对女性的滋养效果尤为显著，可以不但调理内分泌，缓解痛经等不适症状，还有美容功效。所以，许多爱美女性都会将阿胶包含在日常的保健饮食中，达到美容养颜的目的。

6.阿胶的吃法

阿胶有很多吃法，最常见的就是用开水泡着直接喝，可以滋养养生，也可以直接开水冲着当营养液打到脸上做面膜。还可以加在糖水或牛奶中一起食用，此外还有许多根据个人口味不同的创意吃法等等。但需要注意的是，阿胶过于粘稠，不易消化，要适量食用。

7.阿胶的种类

阿胶根据加入的中药材不同可以分为多种，比如提高免疫力的人参阿胶、帮助女性调整内分泌的当归阿胶、滋阴润肺的石斛阿胶等等，消费者可以根据自己的需求选择合适的阿胶种类。

8.阿胶的保存方法

阿胶是一种容易受潮的食品，保存时要注意，一定要放在干燥、避光的环境下，同时避免和其它食品混放。只有放好了的阿胶才能更好地保持其味道和营养。

最后一句话

总之，阿胶是一种非常珍贵的中药材，具有非常丰富的营养价值和功效，但生产制作成本也十分昂贵，因此价格也比一般的补品要高出许多。想要食用阿胶的朋友，一定要注意防潮保存和适量食用，以达到更好的保健和滋养作用。