引言：善待肠道，从鲜酿酵素开始

现代人饮食习惯比较单一，易引起肠道问题，鲜酿酵素正好可以滋润并促进肠道功能，成为时下流行的新养生元素。鲜酿酵素种类繁多，今天我们学习的是柠檬酵素和凤梨酵素的制作方法。

什么是鲜酿酵素？

鲜酿酵素是将淀粉质、蛋白质和脂肪食物发酵后，产生出的营养元素，用来提升和保养身体健康的饮品。其中发酵的过程中，会产生酵素、益生菌和多种酸性物质，具有促进代谢、排毒养颜的功效。

准备鲜酿酵素需要哪些材料？

柠檬酵素：柠檬1个，红糖100克，水500ml；

凤梨酵素：凤梨1个，蜂蜜适量，水500ml。

柠檬酵素制作方法

1. 柠檬切成小块，放入容器中。

2. 将红糖加入水中，搅拌至糖溶解后，倒入容器中。

3. 用保鲜膜封住容器口，置于阴凉处静置24小时至48小时。

4. 放入冰箱冷藏后，即可饮用。

凤梨酵素制作方法

1. 凤梨去皮去芯，切成小块，放入容器中。

2. 加入适量的水，使凤梨块全部浸没在水中。

3. 加入蜂蜜，搅拌均匀。

4. 用保鲜膜封住容器口，置于阴凉处静置24小时至48小时。

5. 放入冰箱冷藏后，即可饮用。

鲜酿酵素饮用的最佳时间

由于鲜酿酵素不含任何添加剂，定时定量饮用最为科学。早餐后或一餐之间的空腹时段，一份250ml ~ 500ml相当合适。

注意事项

1. 制作鲜酿酵素时，红糖可以替换成白糖或蜜糖，蜂蜜也可以替换成红糖等调料。

2. 制作后的鲜酿酵素放置时间不要过长，约3天左右为宜，过长时间会导致发酵过度。

3. 孕妇、哺乳期及胃部不适者慎饮。

建议搭配

1.酸奶：与酸奶搭配，不但能够增加口感的丰富度，还可以提升养生效果。

2.水果：如草莓、蓝莓等坚果与水果混合食用，增加酸甜口感和营养成分的摄取。

3.鸡尾酒：对于喜欢尝试创新搭配的人，鲜酿酵素和适量的威士忌、伏特加、龙舌兰等鸡尾酒可以搭配。

分享美食不仅是热情，更是责任

最后，提醒大家在享用美食的同时，需要保持适量、多样、均衡的饮食习惯。鲜酿酵素算是当下比较流行的养生元素之一，但是科学合理的饮食和生活习惯方能实现健康饮食的目标。

珍惜肠道健康，从鲜酿酵素开始！