鸭脖王怎么做——让你在家也能吃到最正宗的鸭脖

第一步：选购食材

想做出好吃的鸭脖，选购食材至关重要。建议选择新鲜的鸭脖，鸭脖最好选择嫩一点、相对薄的，通常去超市都能看到卖的。另外，配菜也是很关键的，建议选择辣椒、姜、蒜等。

第二步：去除鸭脖皮毛

先将鸭脖的皮毛用洁净工具刮除干净，这样烧制出的鸭脖口感才更加细腻。

第三步：用料汁浸泡鸭脖

将适量的调料放到盆中，比例大概是盐5g、老抽10ml、生抽5ml、料酒15ml，然后放入鸭脖，用叉子在鸭脖上翻拌均匀，浸泡30分钟左右。

第四步：将鸭脖放入烤箱烤制

将鸭脖放入烤箱，初始温度先设定在180℃，先烤制10-15分钟，然后再调整温度到210℃，进行更长时间的烤制。注意细火防止烤糊。

第五步：将配菜放入碗中备用

将辣椒、姜、蒜用剁刀切成细末，放到碗中备用，这样等鸭脖出炉后，就能立刻配好佐料。

第六步：烤制的鸭脖取出

将烤制好的鸭脖取出，放凉后，用刀将鸭脖切成薄片状，这样口感更加细腻。

第七步：将切好的鸭脖与配菜混合

将切好的鸭脖片与切好的辣椒、姜、蒜混合在一起，最后用鸭脖汁攒拌均匀，可以品尝一下口味。

第八步：热炒一下

将混合好的鸭脖和辅料一起下锅，大火热炒数分钟即可，这样味道会更加浓郁，配合啤酒吃更佳。

第九步：摆盘

等炒好后，可以选择将鸭脖摆放到盘子里，再最后加上适量葱花装饰一下，让鸭脖看上去更加美味可口。

第十步：享用

最后享用一下自己做的鸭脖吧，一件美食不仅仅是满足味蕾，还有品味和分享。

观点：

自己在家做鸭脖很有意义，既能品尝到美食，也能分享给亲朋好友，更能感到成就满满！