介绍

鸡肉炖栗子是一道美味健康的家常菜品，非常适合秋冬季节食用。这道菜品的制作方法简单，食材也容易购买，是一个很好的家庭晚餐选择。

食材准备

1.鸡腿肉一斤，栗子一斤。

2.生姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量。

处理食材

1.将鸡肉洗净后切成块，放置碗中备用。

2.去掉栗子表皮，洗净，用水煮开后捞出备用。

3.生姜去皮后切成片，葱切段备用。

烹饪过程

1.将锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

2.加入鸡肉块，煸炒至鸡肉表面变色。

3.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精，继续煸炒均匀。

4.加适量水，烧开后转小火炖煮15分钟。

5.放入栗子继续炖煮15分钟，直至鸡肉、栗子煮熟。

成品与用餐建议

将炖煮好的鸡肉炖栗子倒入盘中即可，2~3人份。食用时可搭配米饭或馒头，口感清香可口。

小贴士

1.炖煮时可根据个人口感增加或减少酱油、盐等调料。

2.可用高压锅代替传统锅炖煮，煮熟时间更快。

3.栗子宜提前热水浸泡一段时间，这样可以更容易去掉栗子皮。

下厨心得

鸡肉炖栗子是一道非常适合家庭制作的菜品，不但味道鲜美，而且非常营养，可以给人带来温暖的满足感。自己下厨做食物，不仅可以享受美食，还可以感受到烹饪的快乐。炖栗子鸡肉也是一个很好的练习材料，实践出真知，让我们享受到不断成长的乐趣。

总结

鸡肉炖栗子是晚餐、聚餐的好选择！好吃又营养，还可以锻炼烹饪技巧，何乐而不为呢？