1.西安肉夹馍介绍

西安肉夹馍是中国陕西省西安市的传统小吃之一，也是陕西省重点保护传统小吃和历史文化名吃之一。

肉夹馍的做法很简单，将肉夹入烤馍中即可，但不同的馍皮搭配着不同的肉，就能产生不同的口感和美味。今天我们为大家介绍在家做西安肉夹馍的方法。

2.准备材料

制作西安肉夹馍的材料非常简单，需要准备好以下材料：

猪肉

小米辣

馍

大葱

大蒜

生姜

盐

生抽

老抽

料酒

3.制作肉夹馍的肉

将猪肉洗净后切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽，慢慢揉捏30分钟入味。

4.烤馍的准备工作

将馍切成中间夹口，用手掰开，放入蒸锅中稍微蒸一下，使其变软。

5.调制肉馅的配料

将大葱、大蒜、小米辣、生姜拍虚，加盐搅拌均匀，备用。

6.炒肉馅

将烤盘加热，下入肉馅，煎炒至肉熟，调入之前备好的配料，翻炒均匀。

7.夹馍的配制

将馍夹口塞满肉馅，将肉夹馍对半割开，表面刷上炒香的肉汁。

8.食用方法

吃时需配以肉汤或其他饮料，建议可以用手把肉夹馍撕成小块，再用汤汁浸泡，更为美味。

9.小提示

为了更加美味，建议在调制肉馅的时候，加入适量肉汤，慢火慢炒，可以让肉汁更加浓郁入味。

10.结语

西安肉夹馍是一道非常传统的陕西小吃，其口味独特、回味无穷。一定要在家做一次，感受一下那浓浓的陕西人情味。

做肉夹馍，最重要的是对时间的把控，适当的时间让肉夹馍的配料充分融合在一起，才能达到最佳的味觉体验。

快去试试吧，相信你一定可以做出美味的西安肉夹馍！