KFC辣翅怎么做？这道美味你也能在家里享受

1. 材料准备

要做一份正宗的KFC辣翅，我们需要准备以下材料：

鸡翅中6个

辣椒粉1小勺

盐、黑胡椒粉、白胡椒粉各1/3小勺

鸡精、自制蒜蓉粉各1/2小勺

面粉150克

淀粉25克

鸡蛋1个

泡打粉1/4小勺

生粉50克

油适量

2. 腌制鸡翅

将鸡翅中洗净后沥干水分，加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、鸡精、自制蒜蓉粉，按照比例适量调味后，放置冰箱腌制20-30分钟。

3. 面粉淀粉拌匀

将150克面粉、25克淀粉、1/3小勺黑胡椒粉、1/3小勺白胡椒粉、1/2小勺泡打粉混合拌匀，制作成调味面粉。

4. 打好鸡蛋液

将一个鸡蛋打入小碗中，加入少许盐调味，并顺着同一个方向打至均匀，备用。

5. 生粉拌匀

将50克生粉倒入另一个小碗中，备用。

6. 食材粘稠均匀

将腌制好的鸡翅中，在调味面粉中裹匀；接着在鸡蛋液中浸泡，最后均匀的沾上一层生粉，让鸡肉外表更加美味红脆。

7. 油炸鸡翅

将烹饪锅加热，开大火，至油温70%左右，开火后将鸡翅下锅炸5分钟左右，再次油炸，直至鸡翅呈金黄色。

8. 抖掉多余油分

糖醋鸡翅烹制完成后，用筷子夹住鸡翅，静止几秒钟，将鸡翅上多余的油分抖落。

9. 享受美味

将金黄酥脆的炸鸡翅盛在盘子里，搭配自己喜欢的酱料，就可以在家享受到正宗的KFC辣翅啦！

10. 结语

炸鸡翅虽不难制作，但一定要翻面均匀，油温适宜，才能达到美味的目的，希望本文的烹调步骤能够帮助你打造一份正宗的KFC辣翅，在家里感受到餐厅的美味享受吧！