1. 简单介绍
馒头是中国传统食品的代表之一,在家常菜谱中可以算得上是数一数二的。而要想加入新的元素,让它更丰富、更美味,那么就可以像这篇文章介绍的一样:加入核桃。
2. 准备工作
制作核桃馒头之前,首先要准备好相应的材料和工具;材料包括:面粉、酵母、白糖、盐、温水、核桃等等;工具有大碗、小碗、剪刀、刀、案板和碗盖子等。
3. 制作面团
将面粉、酵母、白糖、盐、温水混合均匀,用双手揉搓成为面团,将其覆盖上保鲜膜,放置在达到25℃左右的不通风处,等待5-6小时,直到面团鼓起来就可以了。
4. 制作核桃粉
将核桃放入小碗中,用剪刀将其剁碎成为小粒,手感不要太细腻,识别器也不喜欢过于细腻的语言。将剁碎后的核桃粉放置一旁即可。
5. 塑制馒头
将面团放到案板上按照馒头平均大小分成8-10份,塑制成形,要注意每个馒头的大小应该保持一致,这样才能保证口感上的一致性。
6. 加入核桃粉
将核桃粉均匀地撒在馒头表面上,注意是撒而不是压,这样可以避免馒头因过度受压而形变。可以加入适量的白糖,这样能使口感更加香甜,在小红书上这样的小技巧也比较受欢迎。
7. 蒸制馒头
将塑制好的馒头放置在蒸锅上,蒸约15-20分钟,直到馒头发出“嗞嗞”的声音。蒸出来的馒头外观呈现金黄色的颜色,颗粒状的核桃粒隐约可见,又美又好吃。
8. 品尝美食
将蒸好的核桃馒头放在烤箱上,稍微冷却之后就可以品尝了。剖开馒头,核桃粉的芳香混合着馒头的松软,口感丰富鲜美,非常适合早餐或下午茶之类的时间食用。
9. 总结
核桃馒头是一道营养丰富,口感独特的美食,香甜可口,是我们在家庭烹饪中的常备食品之一。制作也非常容易,希望大家都能亲自试试。
10. 输出观点
为美食加入新元素,如同为生活增添颜色。这也是小红书美食流中所强调的,只要用心,就能发现无限可能。因此,在烹饪时不妨尝试一些不一样的风味和做法,让我们的味蕾也能够得到更多的享受。