1. 材料准备

白面馒头的材料很简单，只需要准备面粉、酵母和水即可。在制作面团前，要先把材料准备好。一般来讲，越是好的面粉水分含量越高，制作出来的馒头口感越松软。

2. 发酵过程

制作白面馒头的关键在于发酵。在将面粉和酵母还有水混合好之后就需要进行发酵了。发酵可以让面团膨胀，使其更加松软可口。发酵的时间需要视气温而定，一般在20℃左右室温下需要大约2个小时，如果是在冬天，发酵时间会变长。

3. 揉面团

将材料混合好之后，需要将面团揉至光滑为止。揉面的目的是将酵母、水和面粉充分混合，促进发酵。在揉面的时候，需要用力搓揉，注意不要弄破面团。

4. 分割成小份

揉面完成之后，需要将面团分割成小份。根据馒头的大小及个人口感喜好，可以将面团分成不同的小份。分割好之后，将每份面团揉圆成小球形状。

5. 二次发酵

将面团揉圆之后，需要再次进行发酵。这个发酵过程一般需要在室温下进行20~30分钟，让面团再次膨胀。在这个过程中，需要将面团盖上一块湿布，以保持湿润和温度。

6. 上锅蒸

当面团二次发酵完毕后，将其放入蒸锅里进行蒸煮。这个过程需要大约15~20分钟。在蒸的过程中，需要开大火，一定要注意火候，因为过早取下来面团会不熟，过晚取下来馒头会发黑。

7. 去壳

将蒸好的馒头取出后，需要去掉其外面的硬皮。有些人比较偏好吃硬皮部分，可以不去掉。去掉部分硬皮之后就可以食用了。

8. 品尝美味

经过了这么多的步骤，一份美味的白面馒头终于完成了。将馒头撕开后，可以看到里面的松软和蓬松。吃一口口感柔软，香气四溢，味道鲜美。这样的美食真是无法抵挡！

结语

制作白面馒头看起来简单，但其中的步骤却需要花费相当的耐心和技巧。仔细注意细节，掌控好发酵的时间和火候，就可以制作出一口十分美味的白面馒头了！