凉粉果怎么做凉粉图解

凉粉果的起源

凉粉果是一种流行于中国南方的小吃，起源于江西省，因其呈红白相间的色泽，被称为“莲花凉粉”。

准备材料

制作凉粉果的原材料很简单，只需要凉粉、芝麻酱、白糖、橄榄油、醋、酱油、辣椒油、鸡精等。

准备工具

制作凉粉果所需的工具也很简单，只需要一个蒸锅和几个小碗即可。

热凉粉的做法

将凉粉切成约1厘米见方的小块，倒入小碗中，加入适量的芝麻酱、白糖和少许橄榄油，搅拌均匀。然后蒸锅开火，加适量的清水，将小碗放入蒸锅内蒸8-10分钟，即可食用。

麻辣凉粉的做法

将凉粉切成约1厘米见方的小块，加入适量的醋、酱油、芝麻酱、辣椒油、鸡精等调料，搅拌均匀后倒入小碗中，放入蒸锅内蒸8-10分钟即可食用。

创意凉粉果做法

将凉粉切成约1厘米见方的小块，放入容器中，加入适量的水，煮至凉粉变软后，捞出沥干水分，并用玉米淀粉抹匀。将各种切成小块的水果（如草莓、奇异果、芒果等）放在凉粉上，裹上一层透明糯米粉，放入蒸锅蒸10分钟即可食用。

吃凉粉果的技巧

凉粉果是一道口感外酥内软的小吃，吃起来口感爽滑，非常适合当做下午茶点心。如果想让凉粉果更加松软美味，可以在蒸制时加一些清水，还可以在凉粉果上加一些芝麻酱、沙茶酱等调料，让口感更加丰富。

凉粉果的美食搭配

凉粉果可以单独食用，也可以搭配各种特色小吃。比如搭配糯米糍、芋圆、芝麻糊等小吃，可以增加口感的层次感。搭配一杯冰凉的酸梅汁或柚子茶，更能提升口感的奇妙体验。

结论

凉粉果制作简单，口感独特。无论是热凉粉还是麻辣凉粉，都非常适合在夏季食用。将凉粉果与其它特色小吃搭配，可以品尝到更加丰富多彩的美食世界。