鲜茶树菇怎么做才好吃

1. 鲜茶树菇的介绍

鲜茶树菇是一种生长在茶园土壤中的菇类，形似茶叶，故得名。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且低脂肪、低糖，是一种非常健康的食材。

2. 鲜茶树菇的选购

选购鲜茶树菇时，应该挑选色泽鲜艳，没有变质迹象的菇头。手摸起来要有弹性，没有软塌的感觉。此外，在挑选时，尽量选择中等大小的菇头，口感更佳。

3. 鲜茶树菇的清洗

将鲜茶树菇用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦去表面的水分，不要浸泡或过分清洗，以免影响菇头的口感。

4. 鲜茶树菇的切片

将鲜茶树菇的菇头从中间切开，然后将每个半球切成薄片。切薄片的时候，要将刀放在菇头上方，轻轻切下，不要用力过猛。

5. 鲜茶树菇的烹饪方式

鲜茶树菇可以炒、煮、蒸等多种烹饪方式。炒的时候可以加入肉类、蔬菜等食材。煮的时候可以放入汤中，与其它食材一起煮成汤。蒸的时候可以和其它菜品一同放在蒸锅里蒸熟。

6. 具有参考价值的鲜茶树菇菜谱

鲜茶树菇炒肉片：将鲜茶树菇切片、肉片切丝，放入油锅中翻炒，加入料酒、盐等调味即可。

鲜茶树菇鸡汤：将鲜茶树菇切片、鸡肉切块，与其它调料一同放入锅中煮成汤，味道鲜美。

7. 鲜茶树菇的食用禁忌

鲜茶树菇性质偏寒，容易引起腹泻等消化系统不适。肝肾功能不佳的人士，以及脾虚便溏、胃寒食欲不佳的人士不适宜过多食用鲜茶树菇。

8. 如何保存鲜茶树菇

鲜茶树菇可以保鲜袋装好，放入冰箱保存。但不要把鲜茶树菇装在密封塑料袋内，以免产生味变。

9. 鲜茶树菇的营养价值

鲜茶树菇富含蛋白质、多种氨基酸以及大量维生素和矿物质，可以起到清热解毒、补益气血、润肺止咳的功效。尤其适合女性和老人食用。

10. 总结

鲜茶树菇是一种非常健康的食材，但在选购、烹饪和食用时需要注意一些问题。希望上述介绍能够帮助大家更好地享受美食，谢谢。

鲜茶树菇既营养又美味，不妨选购一些试试吧！