前言

西红柿虾是一道非常受欢迎的菜品，不仅营养丰富，口感也非常好。下面我将与大家分享我的独特做法，让你轻松做出美味的西红柿虾。

准备食材

在做西红柿虾之前，我们需要准备以下食材：

新鲜大虾十几只

西红柿三个

青椒一个

洋葱适量

蒜适量

生姜适量

盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒、油等调料

准备工作

在做西红柿虾之前，我们需要进行以下准备工作：

虾去皮去虾线、洗净晾干备用

西红柿切丁，青椒、洋葱、蒜、生姜切末备用

炒制虾仁

将虾仁放入油锅中，加入适量的盐、糖、料酒，小火慢慢翻炒，炒到虾变红后盛出备用。

炒制蔬菜

将切好的青椒、洋葱、蒜、生姜倒入锅中，加适量油，用中火翻炒几分钟。

加入西红柿

将切好的西红柿倒入锅中，加少许盐和糖，用大火煮开，然后转小火继续煮10分钟左右。

加入虾仁

将炒好的虾仁倒入锅中，加入适量生抽、老抽、料酒、花椒等调料，拌匀后小火焖煮几分钟即可。

出锅装盘

将煮好的西红柿虾装盘，并撒上适量的葱末即可食用。

小贴士

在炒虾仁的时候，翻炒时间不宜过长，否则口感会变硬。

在炒蔬菜的时候，加少量盐和糖可以保持蔬菜的鲜美，并且会更美味。

在煮西红柿的时候，可以加少量清水煮开，这样西红柿的味道会更浓郁。

结语

以上就是我分享的西红柿虾的做法，不仅操作简单，味道也非常美味，建议大家多试试。