牛排是我们非常喜欢的一道菜，它的原材料选用优质的牛肉，口感鲜嫩，极具滋味。但如果每次都是单一的牛排，或者总是相同的做法，久了也会觉得无趣。今天，我们来一起探讨一下如何给牛排有创意的新生命。本篇文章将为您介绍一道新颖的牛排面怎么做，并向您分享其他经典的牛排菜肴。
选用牛排
选择优质的牛排，肥瘦适中，切片薄匀。让你在煮牛排的时候，更容易掌握好火候，也能让肉质更加鲜嫩无比。牛排选择上可以根据口味选择，一般日常生活中比较常见的牛排就有西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排等等。
粉条的选择
牛排面的第一个步骤就是选择适合的粉条。 选择手工拉面或者是传统粉条，这样的面条比较有口感，能够更好的搭配牛肉的口感。
牛排处理
将牛排切成小块，用适量的盐巴和黑胡椒腌制。腌制的时间不要太长，约莫半个小时左右就可以了，可以让调料入味，更好的提升口感，满足食客味觉的体验。
炒牛肉
热锅凉油，放入葱姜末爆香之后就可以把切好的牛排肉倒进去，快火翻炒五分钟左右就可以了。翻炒的时候不要炒太老，颜色要保持浅红或者嫩红色，这样口感更好且不柴不腥。
配料的选择
将牛肉炒透之后，接着就要配上一些葱花和烤米花甚至是切丝的小辣椒等提高口感，增加香气，这样整道菜肴的口感也会更加丰富。
炖汁的调制
可以用自己常用的佐料搭配鸡汤或牛骨汤一起焯一下配制成烧烤的酱汁，口味醇香，适合用来烩一些肉质比较嫩的牛肉，配上热气腾腾的炖汁，整道菜品会更好味道。
面条的煮法
将挑选好的粉条倒进开水中焯水，时间不要太长，大约2-3分钟左右，等到面条微软的时候，马上捞出；放入碗中，淋上准备好的炖汁和刚刚炒熟的牛排肉块，趁热享用，口感口味都是棒棒哒。
其他牛排菜品
我们日常生活中熟知的牛排菜品除了西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排，还有很多其他比较有特色的牛排菜品，比如：香煎牛肉串、嫩煎肋排、红酒煮牛肉等等，都是口感非常妙的菜品，值得一试。
结语
做牛排并不是一件难事情，但是如果想要做得更加有特色，还需要一些创新思维和不敏捷的动手能力。从本文的牛排面到其他介绍的牛排菜肴，只要动手动脑，相信你也可以做得很好，增添味觉的魅力。
