如何做煤球？

煤球是一道深受许多人喜爱的美食。它外形圆润、香滑可口，营养丰富，深受大家的喜爱。那么，如何做煤球呢？

1. 材料准备

做煤球需要准备三个主要的材料：鸡蛋、玉米淀粉和虾仁。此外，还需要葱姜蒜、盐、白胡椒粉等调味料。虾仁要洗净去壳，切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 虾仁炒

热锅冷油，先将葱姜蒜爆香，再放入虾仁翻炒，至虾仁变色熟透，捞出备用。虾仁炒的时间不宜太长，否则口感会变硬。

3. 炒浆

将打散的鸡蛋液和玉米淀粉混合在一起，倒入虾仁炒锅中，不断翻炒至成浆状。

4. 入味

加入盐、白胡椒粉等调味料，不断翻炒至煤球的主要材料充分入味。

5. 滚圆

将炒好的虾仁浆以勺子铲取，在手心中滚圆成小球状。注意，不要过分用力，以免影响口感。

6. 烤炉烘烤

预热烤炉，将滚好的煤球放入烤炉中，烤至表面呈金黄色即可。

7. 拌酱

在碗中加入适量的蕃茄酱和甜面酱，拌匀备用。

8. 上酱

将烤好的煤球取出，放入拌好的酱汁中，将其充分裹上酱汁即可。

9. 搭配

煤球可以搭配蔬菜和水果食用，这既能增添营养，又能使口感更为丰富。

10. 总结

做煤球虽然看起来很简单，但其制作过程也有不少需要注意的要点。掌握好材料比例、火候、调味等技巧，做出美味的煤球也就不再是难事了。最后，我们强调一下健康、营养的饮食理念，希望大家做好菜品的同时，也要注意饮食搭配和健康习惯。