1.准备工作
宝宝面包需要的材料有:面粉、酵母、水、糖、油和盐。具体量根据自己的需求来决定。酵母可以在超市或者线上购买,建议选择即食酵母。面粉可以选择低筋或者中筋的,这样做出来的面包口感会更好。
2.调和面团
将面粉、糖和盐放入容器中搅拌均匀,然后加入酵母,再把水慢慢加入,用筷子或者手搅拌,搅拌至面团状态,然后加入油,继续搅拌至油和面团充分融合。
3.揉面团
将调和好的面团倒在案板上,用力揉搓,揉搓至面团变得非常柔软,光滑,有弹性为止,如果需要放一定量的面粉防止粘手。将揉好的面团放到盆子中,盖上湿毛巾或保鲜膜,静置10-15分钟,让面团发酵。
4.排气
面团发酵后,揉上两三下,将面团中的空气排出。将面团分成小块,每个小块的大小可以根据自己的需求来决定。
5.揉团
将分好的小面团放在案板上,然后把面团慢慢拉长,将两端往中间揉,直到成为一个面团。重复操作每一个小面团,然后放在烤盘上,轻轻用手扁平,让面团均匀分布。
6.再次发酵
将做好的宝宝面包放在烤盘中,然后再次加盖湿毛巾或保鲜膜,静置20-30分钟,等待面团再次发酵。
7.烤制
在发酵的过程中,将烤箱预热至180摄氏度。然后将面包烤盘放置到烤箱中间的层级,烘烤20-25分钟,具体时间可以根据烤箱的特点来决定。烤好后,把面包从烤箱中拿出,让它自然冷却。
8.享用
等到宝宝面包完全冷却后,就可以享用了。可以选择配上牛奶、果汁或者其他小食。宝宝面包口感柔软香甜,还有蛋糕般的口感,是小朋友非常喜欢的食品。
总的来说,制作宝宝面包非常简单,原材料也很容易买到。家里的妈妈们可以试试这个做法,给自己的孩子烘制一份美味的宝宝面包,让他们在成长过程中充满甜蜜的回忆。