1. 简介

稀饭是中国的传统早餐食品，口感绵软，温暖，香甜，适合搭配各种菜品。今天，我们将介绍一种美味的蔬菜稀饭，简单易做，适合阳台种菜的朋友们食用。

2. 食材准备

1杯糯米，2杯水，1个香菇，1个胡萝卜，1个黄瓜，1个豆角，适量的盐、香油、生抽、胡椒粉。

3. 煮糯米

将1杯糯米洗净，用水浸泡30分钟，待米粒充分吸水后放入电饭煲中，加入2杯水，按下煮饭键开始煮饭。

4. 切蔬菜

将香菇、胡萝卜、黄瓜、豆角清洗干净，切成小块备用。

5. 煮蔬菜

将蔬菜块放入开水中焯水1-2分钟，取出后过冷水，以保持颜色和脆度，备用。

6. 煮稀饭

待电饭煲自动跳转至保温档后，加入焯好水的蔬菜和适量的盐、香油、生抽、胡椒粉，关上电饭煲盖子，按下煮饭键重复煮饭过程。

7. 搅拌

待电饭煲自动跳转至保温档后，打开电饭煲盖子，用木铲搅拌均匀，让蔬菜和低温慢煮的糯米充分融合。

8. 调味

根据个人口味加入适量的盐、香油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。

9. 上盘

将蔬菜稀饭盛入碗中，撒上葱花和鸡精，加上煮熟的鸡蛋、腌制的豆腐、香肠、腊肉等食材搭配食用，营养丰富又美味。

10.观点

蔬菜稀饭是一道简单易做、营养丰富、口感丝滑的早餐食品，适合各个阶层的人群食用。蔬菜的加入在提升菜品营养价值的同时也给我们提供了更多选择，让早餐不再单调。