凉拌洋葱怎么做不辣？

洋葱是我们餐桌上常见的一种蔬菜，凉拌洋葱是一道简单美味的菜品，但是有时候可能会因为洋葱太辣而影响食欲，那么，我们怎么做凉拌洋葱才能不辣呢？下面只需几个小步骤，您就能做出好吃的凉拌洋葱。

材料准备

所需要的材料为：洋葱、葱姜蒜、辣椒、生抽、白醋、糖、盐、料酒，选择新鲜的洋葱，口感更佳。

制作步骤

1.将洋葱去皮洗净，切薄片（比较薄的片），再加入葱姜蒜切末，用料酒处理之后泡制30分钟。这里小贴士，用酒泡洋葱有助于去除洋葱的辛辣味。

2.接下来用温水将处理过的洋葱浸泡一下，再用流动的水冲洗干净。

3.用少许盐搅拌均匀，静置10分钟左右。这里注意不要加入太多的盐了，否则口感会过咸。

4.将洋葱放入深碗中，加入少许糖，放入适量的生抽，倒入一点点的白醋，不要太多，否则洋葱的清香味会被掩盖住。

5.将泡好的辣椒挑出来，加入洋葱碗中。

6.将碗中的材料翻拌均匀，并加入适量的食用油。

7.放入冰箱冰镇，待30分钟后拿出来就可以食用了。

注意事项

1.洋葱的处理在泡制和搅拌过程中会释放出大量的辛辣物质，因此在制作时最好戴上手套或切菜时用刀快速冲洗，以免刺激手皮肤。

2.在加入醋和油时要注意用量，过多过少都会影响整体口感。

总结

以上就是制作凉拌洋葱不辣的简单步骤。做过之后你会发现，这凉拌洋葱口感清爽，不辣，非常适合夏天食用，同时还具有去火解毒的功效。赶快动手试试吧！

ps:如果您喜欢辣口味，可以在制作中加多一点辣椒，切忌过量哦。