长帝烤箱怎么做酸奶

材料准备

酸奶菌剂、牛奶、温度计、容器、长帝烤箱

酸奶菌剂选择

可以选择市场上常见的酸奶菌粉、成品酸奶或是酸奶菌乳，建议选择无添加剂的优质酸奶菌粉，口感更为纯正。

选择牛奶

可以选择普通牛奶、脱脂牛奶、全脂牛奶，建议选择含脂肪量在3%-4%之间的全脂牛奶，牛奶中的蛋白、脂肪和乳糖都可以为酸奶菌提供丰富的营养。

加热牛奶

先将牛奶倒入容器中，放入长帝烤箱中，选择温度设定为85℃，时间设定为30分钟，在加热过程中不要搅动牛奶。

降温

将长帝烤箱温度设为40℃左右，将加热过的牛奶降温至40℃左右，此时将酸奶菌剂加入牛奶中，轻轻搅拌均匀即可。

保温

将加有酸奶菌剂的牛奶倒入容器中，放入长帝烤箱内，选择保温模式36℃，时间设定为6-8小时。保持长帝烤箱内的环境稳定，使酸奶菌剂可以完全发酵。

冷却

酸奶发酵完成后，将容器从长帝烤箱中取出，放在室温下自然冷却，之后再冷藏保存。

酸奶的储存

酸奶储存要确保卫生，建议在制作过程中选用干净的容器、温度计等工具，储存时也要保持酸奶干净、密闭、低温保存，避免细菌感染。

酸奶的口味调整

可以在酸奶发酵完成后加入果汁、果泥等进行搅拌，还可以在制作牛奶时加入白糖、蜂蜜、香草精等进行调味，使酸奶口味更加丰富多样。

结语

用长帝烤箱制作酸奶，可以保证环境卫生，同时控制温度精准，酸奶口感更佳，适合家庭使用。