1. 烹饪前提
新鲜的鲍鱼是无可替代的美味佳肴，但要想让它更加美味，就必须要先把它处理干净。将鲍鱼的肠胃清理干净，然后取出鲍鱼的肝，贮存在冷藏室中备用。
2. 切片技巧
在将鲍鱼切成薄片之前，需将其冻结三小时，这样方便切片，而且也较为卫生。将鲍鱼切成薄片时，需要先对鲍鱼进行定位，更好操作。取刀，沿着鲍鱼的肌肉纹理方向，切出规则薄片。
3. 蒸鲍鱼
蒸新鲜的鲍鱼是最能体现其鲜美口感的方式之一。将处理干净的鲍鱼切片，然后放入蒸盘，均匀洒上少量盐和色拉油。将蒸盘放入蒸锅中，蒸三分钟左右，让鲍鱼肉质变得更加饱满，口感更加细腻。
4. 煮鲍鱼
将鲍鱼片入热汤中煮五分钟左右即可，长度再长味道就会变成硬橡皮状。煮的时候可以添加些汤料，增加口感。
5. 烤鲍鱼
将切好的鲍鱼片抹上适量的料酒，盐和胡椒粉，放入预热好的烤箱中，烤五分钟左右即可。为保证鲍鱼更加美味，可以在其表面抹上一层酱油和糖，这样能够增加其香气。
6. 炊饭
在胶质糯感丰满的鲍鱼背，刷上点淡盐水，与米饭一起煮烫，饭粒顺着鲍鱼的背倒扣，色香味俱佳，尤其让我们不必担心鲍鱼被糊了，也不必担心鲍鱼品质有所损耗。
7. 沙拉佐料
将鲍鱼切成丝，嫩椒丝与双色姜茸分别拌匀。将鱼丝铺入盘中，以芝麻油和陈醋百搭的清淡口感为主的佐料，浇上即可。更好的做法是混搭种植大葱，酸黄瓜等，百吃不馨。
8. 清炒
将切好的鲍鱼片入锅翻炒，高火煸香，加适量的盐，混合适量胡椒粉调味，加入葱花翻炒，翻炒出的香气更加浓郁，让我们吃的更加开心。
结论：
如果你是美食爱好者，新鲜的鲍鱼一定是你不可或缺的食材之一。通过上述八种烹饪方式，完美地展现了鲍鱼的多面综合鲜美味道。在做菜中，你只需要选择最适合你自己口味需求的烹饪方式去做，并根据个人喜好添加适量的调味料，身为美食家，要不断探索创新，创造出更多更加鲜美的美食佳肴。
