一、食材准备

准备食材是做鸡丝凉面的第一步，你需要准备以下食材：

面条，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，芝麻，辣椒酱，葱姜蒜，酱油，醋，糖，盐，鸡精等。

二、制作面条

制作面条需要一些经验和技巧，如果你第一次制作面条，建议选择现成的面条。

如果你想自制面条，可以参考相关教程，记得将面条煮熟后过冷水，以保证口感Q弹。

三、鸡肉处理

鸡胸肉去皮后用刀剁成细丝，同时腌制一会儿，可选添加一点盐、胡椒和料酒。

将鸡肉丝放入开水中焯水至七八成熟，放入盘中备用。

四、黄瓜和胡萝卜处理

将黄瓜和胡萝卜洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯烫，烫熟后捞出，放入盘子里备用。

五、准备调味料

将葱姜蒜剁碎后加入少量油中炒熟，加入辣椒酱和适量的酱油，醋、糖和盐等，继续煮开均匀搅拌。

六、拌凉面

将烫熟的凉面放在盘子中，加入黄瓜、胡萝卜和鸡肉丝，用筷子拌匀。

加入之前调好的调料，再次拌匀，让每一根面条都裹满调料，**记得不要过量，以免影响口感。**

七、加入芝麻和葱花

烤海苔可以用来增加口感，芝麻和葱花也可以起到类似的作用。

将适量的芝麻和葱花撒在拌好的凉面上，再搅拌均匀。

八、放入冰箱冷藏

将拌好的鸡丝凉面放入冰箱中冷藏，最好静置个三四个小时，让面条充分吸取调料的味道。

口感会更加的爽口和美味。鸡丝凉面成功做成！你可以尝试做出不同的口味哦，例如酸爽口味或者微辣口味。

观点

鸡丝凉面是夏天最受欢迎的美食之一，特别适合暑热天气。

通过选择新鲜的食材和适量的调料，可以制作出口感细腻、味道鲜美、清爽开胃的鸡丝凉面。

美食是让人享受的，用心做好每一道菜，让家人和朋友在你的美食旅途中留下美好时光。