没有烤箱怎么做布丁

美食是生活中不可或缺的一部分，而布丁作为甜品中的佼佼者，更是备受大家的喜爱。然而，有些人可能因为没有烤箱而无法制作美味的布丁。下面，让我们来看看如何在家中没有烤箱的情况下，制作美味的布丁吧！

1. 准备工作

在制作之前，我们需要准备好材料和器具。首先，需要准备鸡蛋、牛奶、糖、香草精和玻璃杯或碗等食材和器具。

2. 搅拌蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和香草精，搅拌均匀。接着，将牛奶慢慢倒入碗中，并不断地搅拌均匀，直至蛋液和牛奶完全混合。

3. 过滤混合液

将混合液倒入过滤网中，过滤掉其中的蛋壳和蛋皮等固体颗粒，使混合液更加均匀细腻。

4. 倒入玻璃杯

将过滤后的混合液倒入玻璃杯中，倒到9分满的位置即可。如果喜欢口感更加顺滑细腻，可以将混合液倒入搅拌均匀后的细网筛中再次过滤。

5. 加盖防止溢出

将玻璃杯口部用保鲜膜或玻璃盖紧密封住，以免在水汽蒸发时造成布丁的表面凝固不均或溢出。

6. 煮水蒸布丁

将玻璃杯放入蒸锅中，加入水并将火开大，将混合液蒸煮约10-13分钟。若液面已凝固，则可以取出来。

7. 加糖略烤表面

取出煮好的布丁，加入适量的白糖，在火上略微烧烤表面，使其表面呈现焦糖颜色和糖的香气。

8. 倒扣

烤好的布丁需要稍微降温后再倒扣出来，然后即可食用了。

看到这里，是不是已经非常期待自己成功制作出美味的布丁了呢？在家中没有烤箱并不意味着无法制作出美味的布丁。只要跟着上述步骤，就能够轻松制作出让人垂涎欲滴的布丁了！