前言

饼干是一种非常受欢迎的小食品，而高筋面粉则是制作饼干的重要材料之一。接下来，我将教大家如何使用高筋面粉来制作美味的饼干。

材料准备

制作高筋面粉饼干所需的材料有：高筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶。这些材料一般都可以在超市买到。

面粉的选择

制作饼干时，建议使用高筋面粉，因为它含有高量的蛋白质，可以使饼干更有嚼劲，口感更好。如果没有高筋面粉，也可以用中筋面粉代替。

配料的准备

将黄油和细砂糖混合，打发成黄白色的混合物，在这个过程中需要逐渐加入鸡蛋，然后再加入牛奶适量，搅拌均匀。

面团制作

将准备好的面粉和配料混合在一起，搅拌成软硬适中的面团。将面团放到冰箱中冷藏30分钟，这样可以使面团更加容易操作。

饼干成型

将面团取出，揉成圆球，然后用擀面杖将面团擀成厚度大致相等的面饼，再用饼干模具将其成型。

烤制饼干

将制好的饼干放到烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤制15-20分钟左右，或者直到饼干变成浅金黄色即可。

饼干保存

烤好的饼干需要放到通风的地方，晾凉后才能放入密封袋中保存。如果不密封保存，饼干就会变得松软，并失去口感。

小贴士

在制作高筋面粉饼干时，建议在面团中加入一些小颗粒的燕麦片、干果等，可以增加饼干的口感和营养成分。此外，如果担心饼干会粘在烤盘上，可以在烤盘上放一层油纸或者涂上一层油，这样就能避免饼干粘连的问题。

结语

高筋面粉饼干是一种美味又营养的小吃，它含有适量的蛋白质，能为人体提供所需的营养成分。制作过程简单，食材易买，在家中完美出炉，带来的味蕾盛宴比起外面买的来讲又优惠了不少。尝试一下吧！