1. 引言

炸脆香蕉，外酥里嫩，入口即化，令人难以忘怀。今天我来分享一下如何做出脆皮香蕉。

2. 食材准备

香蕉2根、麵粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、植物油适量。

3. 制作步骤

3.1 准备工作

先将面包屑倒入一个碗中备用，麵粉也倒在一个碗里备用，鸡蛋打散倒入一个碗里备用。

3.2 烤箱预热

将烤箱预热到175摄氏度，准备好烤盘。

3.3 准备香蕉

将香蕉去皮，切成两段，再横向切成两半，这样一个香蕉就变成了四个块。每个块再竖向切成两半，就变成了八个块。这样做是为了让香蕉更容易炸熟。

3.4 涂面粉

将香蕉块依次在麵粉碗里滚一圈，让香蕉均匀地裹上麵粉。

3.5 沾鸡蛋

然后将香蕉块依次沾在鸡蛋液中，让香蕉块均匀地裹上鸡蛋液。

3.6 滚面包糠

最后将香蕉块依次在面包屑碗里滚一遍，让香蕉均匀地裹上面包屑。

3.7 烘烤

将裹好面包屑的香蕉块码放在烤盘上，烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15分钟或直到呈金黄色，翻面再烤约5分钟直至金黄色。

3.8 完成

最后拿出来放凉，装盘，即可食用。

4. 建议搭配

可以用草莓果酱或巧克力酱等甜品酱搭配食用，也可以用香草冰淇淋搭配，味道更佳。

5. 总结

炸脆香蕉，制作简单，而且味道非常美妙。热腾腾的香蕉外酥里嫩，是很受欢迎的甜品之一。

6. 注意事项

在油炸过程中，如果油温过高，会导致面包屑糊掉，炸出来的香蕉口感不好；如果油温过低，则炸不出外酥里嫩的效果，所以要掌握好油温。

7. 拓展

除了脆皮香蕉，还可以用相同的方法炸甜薯块、苹果块等水果块，制作出不同口味的甜品。

8. 番外套路

炸之前，可以给香蕉块裹一层焦糖，让口感更加升级！

9. 彩蛋福利

炸脆香蕉的时候，可以听着《舞娘》的插曲《大鱼》来炸，感觉格外美妙。（注：此为个人试听体验，仅供参考）

10. 结论

烤制出的脆皮香蕉，外酥里嫩，口感美妙，适合作为下午茶时间的甜品。仿照这个做法，你还可以制作出更多口味上佳的甜品。