干面筋怎么做？——豆腐干面筋
干面筋以其口感独特，常常用来和各种菜肴、糕点搭配，如火锅、涮羊肉、凉拌面筋等。今天我们来介绍一种健康美味的做法——豆腐干面筋，营养丰富、健康美味。接下来给大家详细讲解干面筋怎么做。
1.准备食材
豆腐干100g，面筋粉200g，油适量，盐适量，调料适量。豆腐干可以便利店买到，是一种低脂、高蛋白的食品，适合减肥者和素食者食用。面筋粉可以在超市或者网上购买。
2.和面
将200g面筋粉放入盆中，加入适量的水搅拌均匀至成团。面团不要过软和过硬。
3.揉制面筋
将揉好的面团已经细小均匀的团捏成小块，让其松弛五分钟。
4.制作豆腐干面筋
将豆腐干切成小粒，分别与面团均匀混合。取适量面团，捏成长条形模样，再搓成圆筒形的细条，切成适当大小的小段。
5.煮面筋
在锅中加入适量的清水，将水烧开后放入面筋段，用中火慢慢煮熟约15分钟，煮熟后将水倒掉，用凉水浸泡后捞出。
6.准备调料
制作好的豆腐干面筋需要配以适当的调料，本次我们准备葱花、辣椒、生姜、糖、盐、酱油、花椒粉。大家也可以根据自己的口味来配制调料。
7.调制佐料
在碗中加入适量的葱花、辣椒、生姜末、糖、盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
8.出锅
将煮好的面筋捞出，控干水分后装入盘中，浇上调制好的佐料即可食用。口感鲜美，豆腐干与面筋相辅相成的组合绝对是你下酒时的不二之选。
看完本文，相信大家已经掌握了豆腐干面筋的制作方法，豆腐干和面筋是两种营养丰富的食品，能相互搭配，产生出异于寻常的美味。尝试着在厨房里使用这种健康的食材，定能让你的家庭餐桌变得更加丰富多彩和有营养。真是「健康美味二合一」。
