板栗仁怎么做

什么是板栗仁

板栗仁就是把板栗的最里面的果仁取出来之后再剥去内皮，就成了板栗仁。

选购与储存

选购时要选择颜色均匀，表皮没有裂缝的板栗，储存时需要将其放在阴凉通风处，避免阳光照射，还可以将其放入冷藏室里进行保存。

制作板栗仁的几种方法

煮法

将板栗仁放入锅中，倒入清水，烧开后转小火，煮10~15分钟左右，取出后用清水冲洗干净。

蒸法

将板栗仁放入蒸锅中，蒸20~30分钟左右，取出后用清水冲洗干净。

烘烤法

将板栗仁放入烤箱中，以170度左右的温度烤30~40分钟左右，要经常翻动，在烤制过程中可以根据口味撒上一些盐，取出后用清水冲洗干净。

如何食用

制作好的板栗仁可以直接食用，口感香甜，如同一道小零食一般。此外，还可以把板栗仁用来制作菜肴，例如酱烧板栗仁、板栗仁炒饭、板栗仁汤等等。

板栗仁的营养价值

板栗仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1等营养成分，而且板栗仁中还含有一种人体必需脂肪酸——亚油酸，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效。

板栗仁的禁忌人群

虽然板栗仁口感甘甜可口，但是对于肠胃较为虚弱的人来说，吃板栗仁会对肠胃带来不舒适的刺激，而且因为板栗仁含有较多的脂肪，所以也不适宜一次食用过多，对于高血脂、肥胖人群来说尤其如此。

总结

制作板栗仁的几种方法各有不同，可以根据个人口味进行选择。板栗仁营养价值丰富，但是也有禁忌人群。在食用板栗仁时要注意适量，避免对肠胃造成不适。

所以，爱吃板栗仁的朋友们，要注意合理食用哦！