主题：韩国辣年糕怎么做

难度指数：★★★☆☆

韩国辣年糕是一道很受欢迎的韩式热菜，以Q弹的年糕和浓郁的辣椒酱汁为主要材料，口感丰富、味道独特。今天我将分享一下自己的韩国辣年糕做法，非常简单易学。只要你跟着步骤，就能做出一份美味可口的辣年糕。

1、准备食材

要做一盘美味的韩国辣年糕，需要准备的食材包括年糕、肉片（牛肉或猪肉都可以）、葱段、胡萝卜丝、白芝麻、松子等。

2、切配食材

将肉片切成长约2厘米、宽约1.5厘米、厚约0.3厘米的条状。将葱切成和肉片差不多大小的段，胡萝卜切成细条状备用。

3、煮年糕

在热水中加入年糕，用中火煮至年糕变软即可。

4、炒肉

在平底锅中加入食用油，油热后加入肉片，用中高火煸炒至快熟，加入葱段、胡萝卜丝继续翻炒。

5、调汁

调制酱汁。大约需要4汤匙的辣酱酱油（或者是泡菜汁）、1汤匙糖、1汤匙淀粉、1汤匙水、1汤匙麻油搅拌均匀备用。

6、混合材料

将被煮软的年糕加入炒好的肉片和蔬菜中，用中小火翻炒均匀。接下来将调制好的酱汁倒在炒好的年糕和材料上，再继续翻炒。

7、煮沸

加入适量的水并翻炒，煮至汁水收干，同时年糕也会变得更Q弹。如果感觉水不够，可以再适当的加入水。

8、装盘

将炒好的韩国辣年糕装盘，再撒一些白芝麻和松子点缀即可。

这样一道美味的韩国辣年糕就做好了，口感鲜美，比起外面买的鱼丸粉丝汤，无比诱人。在又辣又香的酱汁里，Q弹有劲的年糕和味道鲜美的肉片混合在一起，吃起来有种独特的味道感受。

总的来说，做一道美味的韩国辣年糕并不是一件困难的事情。关键是选择好食材，注意火候的把握，以及调味的技巧。相信大家只要按照以上做法，就可以轻松制作出道道美味的韩国辣年糕啦！