红糖煮鸡蛋
红糖煮鸡蛋这是一道极其简单而营养的家常小吃，不仅营养丰富，还非常适合女性朋友们食用。这道小吃有美容养颜的效果，尤其适合女性通过食用来补血和滋补调理身体。那么如何制作这道小吃呢？
准备材料
红糖煮鸡蛋的主要材料就是红糖、鸡蛋、水。其中鸡蛋数量视个人口味而定，但建议少量多次食用。此外，喜欢口感软嫩的小伙伴可以准备一些甜酒，方便我们提鲜和口感。
煮鸡蛋
首先要将鸡蛋煮熟，将水煮沸后在水里放入鸡蛋，小火煮20分钟即可，这样煮熟的鸡蛋口感会更加的细腻软嫩。关火之后将煮熟的鸡蛋倒入冷水中，这样能方便我们剥掉鸡蛋壳，不会损伤蛋白质。
加红糖
将鸡蛋剥掉壳后，我们就可以在水里加红糖，根据自己的喜好加入适量的红糖，让鸡蛋呈现出粘稠的红色汁水，这一道程序需要用小火煮10~15分钟，让红糖溶入水中。
保持水位稳定
在煮红糖的同时，需要不断的搅拌鸡蛋和红糖水，这样可以让红糖漫步在鸡蛋表面，让鸡蛋表面均匀受糖。同时还要注意用锅盖转动保持锅内水位稳定，防止糖水粘锅。
水加适量
如果在煮红糖的过程中，发现锅中红糖和鸡蛋的水分有些干了，可以根据自己的需求加适量的水搅拌均匀。注意不要加太多的水，否则煮出来的红糖煮鸡蛋口感会比较稀烂。
开启甜酒
在煮红糖煮鸡蛋的过程中，可以开启一些口感醇厚的甜酒，如白酒、啤酒、黄酒等，融合口感的同时又能够让红糖煮鸡蛋的味道更加的鲜美可口。
焯水与浸泡
将煮好的鸡蛋捞出后，可以用开水焯一下，焯水的目的是除去表面粘连的黏性物质，让表层更加干净漂亮。接着用清水冲洗干净，浸泡5分钟左右，这样可以让红糖汁渗入鸡蛋，从而让整个鸡蛋都能够呈现红色汤汁的颜色。
切开装盘
最后将浸泡好的鸡蛋切开，倾倒出红糖汁水，将红糖煮鸡蛋置于盘中，可随个人口味加入一些芝麻、红枣、桂圆等配料，搭配起来更加美味。按照这样的做法制作出来的红糖煮鸡蛋既好吃，又美观。
结语
红糖煮鸡蛋的做法非常简单，只需要准备鸡蛋、红糖和水，步骤上也十分简单。不仅口感棒极了，而且能够补血，更何况还营养丰富，美容养颜。建议大家多吃这道美味而营养的小吃，让身体和心情与美味同行。
