Introduction：用这个食谱，饼干不再需要黄油！

饼干是许多人的最爱，但是传统的饼干食谱中通常需要用到黄油。然而，如果你正好缺少黄油或者是纯素主义者，这个食谱可以让你轻松地制作出美味的饼干。下面，我们就来看看这个全新的饼干食谱，让你的下午茶时间更加美好！

材料

材料清单如下：

1/2杯植物油（可以使用橄榄油、椰子油或菜籽油，随个人口味而定）

1杯白糖

1/4杯水

2杯面粉

1/2茶匙小苏打

1/2茶匙泡打粉

1/2茶匙盐

1茶匙香草精

步骤 1：搅拌干材料

首先，将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合在一起，用搅拌器将它们充分混合在一起。然后将它们放到一边，准备制作饼干的湿材料。

步骤2：制作湿材料

倒入植物油、白糖和水混合在一起，用搅拌器搅拌直到它们充分混合。然后加入香草精，搅拌均匀。

步骤 3：把湿材料和干材料混合在一起

缓慢地倒入湿材料到干材料里，用搅拌器以中速混合，直到一切充分混合，形成粘稠的面团。如果面团过于干燥，可以添加少许水。

步骤 4：将面团切成块

把面团分成两块，用保鲜膜或胶纸包裹，然后冷藏30分钟。这样面团会变得更加容易擀平并且饼干会更加松脆。

步骤 5：预热烤箱

将烤箱预热至摄氏180度。

步骤 6：擀平面团

从冰箱里取出面团，用擀面棍将面团擀平至大约0.5厘米厚。用饼干模具或者一个玻璃杯和锋利的刀子来切出饼干的形状。

步骤 7：烤制饼干

将饼干放到已经涂油的烤盘上，用中火烤制8到10分钟，或者直到饼干的边缘变金黄色。

步骤 8：冷却饼干

将烤好的饼干取出放到放凉架上，等待它们冷却。

结论：黄油对做饼干不是必须的

制作美味饼干并不总是需要黄油。这个简单的食谱使用植物油来代替黄油，同时在口感和健康上都有很好的表现。与此同时，如果你是纯素主义者或是出于其它原因不想使用黄油，这个食谱也是一个不错的选择。试试这个食谱，让你的下午茶时间更加美好吧！